2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Դափնու տերևը անփոխարինելի օգնական է հսկայական քանակությամբ համեղ ուտեստների պատրաստման գործում: Նրա հավելումով եփվում են համեղ ապուրներ, պատրաստվում են անուշահոտ երկրորդ ուտեստներ և պատրաստվում են հրաշալի տնական պատրաստուկներ: Արդյո՞ք բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պահել այն: Եթե ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահպանել lavrushka- ն, ապա պետք է սովորեք այն պահելու մի քանի ամենակարևոր կանոններից:
Որքա՞ն կարող եք պահել:
Անուշահոտ դափնու տերևներով փաթեթների վրա հաճախ կարող եք տեսնել պահեստավորման լայն շրջաններ. Որոշ արտադրողների համար այս ժամկետը ինը ամիս է, իսկ մյուսների համար `արդեն չորս տարի: Այնուամենայնիվ, ԳՕՍՏ -ի համաձայն, հավաքման ժամանակը և փաթեթավորման ժամանակը կարող են առանձնացվել ինը ամիս ժամկետով, այնուհետև փաթեթավորված դափնու տերևը կարող է պահվել ևս մեկ տարի: Ըստ այդմ, կծու լավրուշկա գնելիս կարևոր է չծուլանալ և ուշադրություն դարձնել երկու պայմաններին: Եվ որքան քիչ լինի նրանց միջև բախումը, այնքան լավ:
Իհարկե, հազիվ թե թունավորվեք ժամկետանց դափնու տերևներով, բայց դրա հավելումով ուտեստները դժվար թե հաճույք պատճառեն իրենց հիասքանչ համով և բույրով. Ժամկետանց դափնու տերևները հաճախ նրանց տալիս են միայն ուժեղ դառնություն:
Ի դեպ, ժամկետանց տերևները շատ հեշտ է ճանաչել իրենց գույնով. Բաց ձիթապտղի փայլատ երանգը հաճելի արծաթագույն երանգով այս դեպքում փոխվում է անհրապույր և ձանձրալի դարչնագույնի: Բացի այդ, նման տերևները կարող են ներկվել ժանգոտ երանգներով կամ շագանակագույն ՝ պղնձի փոքր երանգով: Եվ նրանք նույնպես քանդվում և կոտրվում են առանց մեծ դժվարության:
Ինչպե՞ս պահել:
Որպեսզի ձեր սիրած համեմունքները չկորցնեն իրենց արժեքավոր համն ու անուշաբույր հատկությունները, կարևոր է իմանալ, որ դրանք չափազանց բացասաբար են ազդում օդի ավելորդ շրջանառության և ջերմության, ինչպես նաև ցերեկային լույսի և խոնավության վրա: Ի թիվս այլ բաների, նրանք գրեթե ակնթարթորեն կլանում են տարբեր կողմնակի հոտեր: Անընդունելի է կողք կողքի տարբեր համեմունքներով մի քանի բաց փաթեթներ պահելը և առավել եւս դրանք մեկ տարայի մեջ լցնելը, հակառակ դեպքում նրանց հրաշալի բույրը կարող է անճանաչելի դառնալ:
Իդեալում, դափնու տերևները պետք է պահվեն մութ, չոր անկյուններում, որտեղ օդի խոնավությունը 75%-ից ոչ ավելի է, և դրանցում ջերմաստիճանը մշտապես պահվում է տասից մինչև տասնհինգ աստիճանի սահմաններում: Լավրուշկան լավագույնն է տեղադրել առանձին մառան:
Մառանի բացակայության դեպքում դափնու տերևը կարող եք դնել սառնարանում: Միանգամայն ընդունելի է այն պահել սերտորեն փակ գզրոցներում կամ խոհանոցի պահարաններում: Եվ եթե նախատեսում եք լավրուշկան պահել բաց դարակին, ապա այն պետք է ծալել անթափանց տարայի մեջ:
Ինչ վերաբերում է վառարանի կողքին կամ վերևում գտնվող պատուհանագոգերին կամ դարակներին, ապա դրանք բացարձակապես պիտանի չեն ձեր սիրած համեմունքը պահելու համար:
Դափնու տերևները պահելու համար նախատեսված տարաները պետք է կնքված լինեն: Առավել հարմար կլինի թիթեղյա, ճենապակյա կամ ապակե բանկաները ՝ շատ ամուր կափարիչներով: Այնուամենայնիվ, պահպանման պարզ բանկաները նույնպես կաշխատեն: Կոմպակտ պահեստի սիրահարները կհամապատասխանեն վակուումային փաթեթավորմանը, որը հագեցած է միանգամյա օգտագործման կայծակաճարմանդով, իսկ նրանք, ովքեր ցանկանում են օգտագործել սպիտակեղենի պայուսակներ, պետք է իմանան, որ դրանք հարմար են միայն մառան պահելու համար, քանի որ նրանք հիանալի կերպով թույլ են տալիս ոչ միայն ջերմություն, այլ նաև խոնավություն:
Անհրաժեշտ է միայն դափնու տերևը փաթեթավորումից հանել չոր ձեռքերով - հակառակ դեպքում այն երկար ժամանակ չի պահվի նույնիսկ ամենաիդեալական պայմաններում:
Պահել թարմ դափնու տերևներ
Իմաստ ունի թարմ դափնու տերև պահել միայն այն դեպքում, եթե այն հավաքվել է ձմռանը (ավելի ճիշտ ՝ նոյեմբերից փետրվար) - այս պահին եթերայուղերի և բոլոր տեսակի օգտակար նյութերի կոնցենտրացիան հասնում է իր առավելագույնին: Ձմռանը հավաքված տերևները ոչ միայն երաշխավորում են հիանալի բուրմունք և աներևակայելի հաճելի համ, այլև շատ օգտակար կլինեն առողջության համար:
Նախքան թարմ տերևներ ուղարկելը պահեստավորման, դրանք պետք է ստուգվեն տեսանելի թերությունների, ինչպես նաև կեղտի և փոշու առկայության համար: Այնուհետեւ դրանք լվանում են սառը ջրով եւ որոշ ժամանակ չորացնում են ստվերում: Եվ դուք կարող եք տերևները կապել մանրանկարչական փնջերի հետ և դրանք կախել կամ փողոցում գտնվող հովանի տակ (իհարկե, տաք և չոր եղանակին), կամ օդի գերազանց շրջանառությամբ սենյակներում: Մեկ այլ տարբերակ `դրանք մի քանի օր բարակ շերտով կտորի վրա փռելն է: Եվ դրանից հետո բոլոր տերևները փաթեթավորվում են հերմետիկ տոպրակների մեջ և ուղարկվում սառցարան:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դափնու ազնվական
Դափնու ազնվական դափնու ընտանիքի բույսերից մեկն է, լատիներեն այս գործարանի անունը կհնչի հետևյալ կերպ. Laurus nobilis L. Ինչ վերաբերում է բուն դափնու ընտանիքի անունին, լատիներենում այն կլինի այսպես. Lauraceae Juss: Ազնվական դափնու նկարագրությունը Laurel noble- ը մշտադալար ծառի նման թուփ կամ ծառ է, որի բարձրությունը կտատանվի վեցից տասը մետրի միջև:
Շտապ օգնություն բանջարեղենի պահպանման համար
Փորձառու բանջարեղենագործները հավանաբար համոզվել են, որ հավաքված բերքը պատրաստել են ձմռանը պահելու բոլոր կանոնների համաձայն: Այնուամենայնիվ, միշտ չէ, որ ամեն ինչ կախված է մեզանից, և երբեմն թաքնված հիվանդությունները հայտնվում են պահեստավորման կամ եղանակային պայմանների ժամանակ, նկուղներում և նկուղներում միկրոկլիմացիան ձախողվում է: Ի՞նչ անել, երբ նկատում եք, որ պահեստավորման մեջ դրված բանջարեղենը սկսել է վատանալ:
Կաղամբի և վարունգի պահպանման օրիգինալ բաղադրատոմսեր
Պահածոյացումը ռուսական ժողովրդական խոհարարական ավանդույթների անբաժանելի մասերից մեկն է: Հին ժամանակներից ի վեր, մեր ժողովուրդը բոլոր հնարավոր միջոցներով փորձել է ոչ միայն պահպանել մեծ ջանքերով աճեցված բերքը, այլև առավելագույնը օգտագործել բանջարեղենի բոլոր օգտակար հատկությունները ռուսական երկար ձմռանը:
Տանը դափնու տերևներ աճեցրեք
Դափնին հայտնի դեկորատիվ բույս է, այն գեղեցիկ է և օգտակար տնային միկրոկլիմայի համար: Այսօր շատ մարդիկ այն աճեցնում են պատուհանագոգին: Եկեք խոսենք հարմար սորտերի, բուծման մեթոդների և գյուղատնտեսական կանոնների մասին
Ձյան պահպանման և ձյան պահպանման մեթոդները պարտեզում
Ձյունը ամառային բնակչի հիանալի օգնականն է այգու խնամքի հարցում: Ձմռանը այն պաշտպանում է տնկարկների արմատները ուժեղ ցրտերից, իսկ գարնանը այս հալված ջուրը լավ օգնություն է հողը խոնավացնելու համար: Հաճախ ձմեռները փոքր ձյունով են լինում, և ամառային բնակիչը պետք է գնա տարբեր հնարքների ՝ հնարավորինս շատ ձյուն կուտակելու և խնայելու համար: Դեկտեմբերը հարուստ չէր բացասական ջերմաստիճաններով, բայց հունվարը խոստանում է ցրտաշունչ լինել: Ի՞նչ պետք է արվի, որպեսզի ապահովվի ձյան պահպանումը ձեր կայքում:
