2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Հայտնի է, որ չորացրած սնկերը ավելի առողջ են, քան թթու, աղած և սառեցված սնկերը: Մեծ վճարներով մենք փորձում ենք դատարկություններ պատրաստել ապագա օգտագործման համար: Չորացրած սնկերը երկար ժամանակ պահպանում են իրենց օգտակար հատկություններն ու բույրը: Եթե դուք չունեք էլեկտրական չորանոց, կարող եք օգտագործել սնկերը չորացնելու այլ մեթոդներ:
Ինչպես պատրաստել սնկով չորացման համար
Գրեթե բոլոր սնկերը կարելի է չորացնել, բացառությամբ կաթնային սնկերի, նիգելայի և այլոց, որոնք ունեն դառը կաթ: Ամենից հաճախ նրանք ընտրում են գլանային.
Դուք կարող եք լավ չորացնել երիտասարդ, ոչ որդոտ և խիտ սնկով: Բոլետուսի բարակ ոտքերը, մեղրի ագարիկները, շագանակները, երեխաները չափազանց կոշտ են, ուստի դրանք կտրվում են գլխարկներից և հանվում: Հաճախ կասկածներ են առաջանում լվացքի վերաբերյալ: Փորձառու սնկ հավաքողները երբեք չեն լվանում հավաքված «բերքը», այս ընթացակարգը տեղին է աղի և թթու վարելու համար: Չոր մաքրումը բավարար է չորացման համար: Ավազը, ասեղները և երկիրը հեռացնելը գերազանց է մաքուր կտորով սրբելով:
Խորհուրդ չի տրվում մանրացնել և պատրաստել սակավ, բարակ կտորներ: Իհարկե, դրանք ավելի արագ կչորանան, սակայն պահպանման ընթացքում դրանք կջարդվեն ու կվերածվեն փոշու: Փոքր սնկի մարմինը չորանում է ամբողջությամբ: Միջին չափի գլխարկները կտրվում են կիսով չափ, խոշոր գլխարկները ՝ հաստ շերտ-ափսեների:
Ոտքերը պետք է կտրել, 3-4 սմ գլանաձև սյուների մեջ: Բոլետուս սնկերի մեջ ոտքի ձևը հաճախ կլորացվում է, ինչպես հաստ տակառը, այնուհետև դրանք պատրաստվում են երկու սանտիմետր լայնակի շերտերից, որոնք երբեմն բաժանվում են կիսաշրջանների:, Միշտ լավագույնն է տեսակավորել ըստ չափի, այնպես որ նեղացման գործընթացը ավելի հավասար կլինի: Բարձր ճառագայթների, սնկերի, մեղրի ագարիկների, բոլետուսի մեջ միայն գլխարկները չորանում են:
Սնկերի չորացման մեթոդներ
Properlyիշտ չորացրած սնկերը թեթև են, անուշաբույր: 1 կգ-ից ստացվում է 100-150 գ Չորացումը տեղի է ունենում տարբեր եղանակներով, եկեք խոսենք հինգ մեթոդի մասին:
Արեւի տակ
Արեւի տակ չորացման գործընթացը բավականին բարդ է, պահանջում է լավ եղանակ եւ հատուկ պատրաստում: Սնկերը լարված են ձկնորսական գծի վրա, ամուր թել են և կախում են օդափոխվող վայրում, անհրաժեշտ է բացառել ճանճերի, փոշու (շղարշի փաթաթան) հետ շփումը և միմյանց հետ «կապոցներին» դիպչելը: Գործընթացը հետաձգվում է 5-7 օրով: Նիհար ափսեներ `2 օր: Ամեն դեպքում, հարկավոր է այն ամեն օր տուն մտցնել գիշերը:
Տնական չորանոցում
Հավաքված բերքը արագ կչորանա օդափոխիչի տակ, սևագրի մեջ: Ձեզ հարկավոր կլինեն տախտակներից կամ ցանցից պատրաստված ցածր տուփեր (50 մմ): Վերին և ստորին հատվածները պատրաստված են փոքր շղթայական օղակից (15 մմ): Կառույցը կարող է բաղկացած լինել մի քանի տուփից, վերին մասը պետք է ունենա նրբատախտակի տանիք ՝ արևից պաշտպանվելու համար ՝ 30 սմ բացթողումով:
Կառույցը դրսում տեղադրվում է լավ օդափոխվող վայրում: Օդի շրջանառությունը բարձրացնելու համար նրբատախտակից կարող եք պատրաստել երկու կողային օդային կոլեկտորներ, որոնք տեղադրված են տարբեր անկյուններում: Սնկերի կազմակերպիչը կանգնած է քամու դիմաց:
Այս չորանոցը շատ հեշտ է օգտագործել: Պարզապես պետք է կտրել սնկերը և դնել դրանք երկաթե ցանցի վրա: Միջատներից պաշտպանվելու համար կարող եք ծածկել շղարշով և ամրացնել այն ներքևի դարակի ներքևի մասում, կամ մոծակների ցանցից շրջանակ պատրաստել: Ի դեպ, տնական չորանոցը կարող է օգտագործվել խոտաբույսերի, խնձորի, տանձի և այլնի համար:
Ռուսական վառարանում
Չորացման այս մեթոդը պահանջում է մետաղալար: Աղյուսները տեղադրվում են հովացման ափսեի վրա, որի վրա սնկերը դրվում են թխում թերթիկի վրա: Գործընթացը տեղի է ունենում արագ ՝ դրանք չորանում են մեկ ժամվա ընթացքում, ամբողջովին պատրաստ են ջեռոցը սառչելուց հետո: Եթե ապրանքը դեռ մնում է խոնավ, ապա այն կարելի է կրկնել կամ փռել ՝ այն ներսում չորացնելու համար:
Կա երկրորդ տարբերակ `բուխարի: Կարևոր է, որ այն սառչի մինչև +70, միայն դրանից հետո կարող եք սնկերը բեռնել:Ածր ջերմաստիճանի դեպքում գործընթացը կպահանջի կրկնություն, ավելի բարձր ջերմաստիճանում `սնկերը կայրվեն:
Անհրաժեշտ է հոգ տանել խոնավության ազատման մասին: Հումքի բեռնման սկզբում բացեք փականը խողովակի վրա (երեք քառորդ), ապա աստիճանաբար ներս մղեք այն: Ստորին փչակը միշտ կիսաբաց է:
Սունկ ջեռոցում
Սովորական թխման թերթիկը փոխարինվում է ցանցով, որի վրա պատրաստված սնկերը դրվում են մեկ շերտով: Չորացումը սկսելու համար խորհուրդ է տրվում պահպանել +45, այս տարբերակով շերտերը չեն մթնի և չեն փոխի բնական համը: Չորացնելուց հետո այն կարող է ավելացվել մինչև + 60 … + 70: Դռներն անընդհատ բաց են: Նույնիսկ ճաշ պատրաստելու համար հարկավոր է շրջվել, փոխանակել և պատրաստ լինել մաքրման ՝ թողնելով միայն խոնավ:
Խորհուրդ. Եթե չկա մետաղալար, ապա սովորական թխման թերթիկը ծածկված է թխում թուղթով:
Սնկերի չորացում միկրոալիքային վառարանում
Սնկերը, որոնք կտրված են շերտերի (կես սանտիմետր), դրված են մետաղալարերի / ափսեի վրա: 100-180 հզորության դեպքում միացրեք այն 15 րոպե: Միկրոալիքային վառարանը կանգնեցնելուց հետո անհրաժեշտ է խոնավություն բաց թողնել, այսինքն ՝ բաց դռան հետ թողնել 10 րոպե: Կրկնեք մինչև ամբողջովին չորանա 2-4 անգամ: Գործընթացի ավարտից հետո դուք պետք է պառկեք թղթի կամ բնական գործվածքների վրա վերջնական չորացման համար:
Միկրոալիքային վառարանի տարբերակը հարմար է փոքր քանակությամբ սնկերի համար, այն համարվում է հոգնեցուցիչ և ժամանակատար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Մի փոքր ընտրության մասին. Ինչի՞ համար է այն և ինչպես դա անել ճիշտ:
Ickingոկելը տերմին է, որը մեզ հասել է ֆրանսերենից: Բնագրում նշանակում է «մեխ», «ցց»: Այժմ, ջոկելը նշանակում է տնկիների փոխպատվաստում տարաներով, երբեմն առանձին ամանների մեջ, հաճախ արմատը մեկ երրորդով սեղմելով
Ինչպե՞ս չորացնել թրթնջուկը ձմռանը:
Թրթնջուկը բոլոր տեսակի օգտակար նյութերի և վիտամինների իսկական պահեստ է, և այդ պատճառով շատ ամառային բնակիչներ ձգտում են դրանից առավելագույն օգուտ քաղել ոչ միայն սեզոնին, այլև այն պատրաստել ձմռանը: Բայց աշնանը, ձմռանը և գարնանը վիտամինները հատկապես անհրաժեշտ են մարդու մարմնին: Որոշ տանտիրուհիներ ձմռանը սառեցնում են թրթնջուկը, իսկ մյուսները `չորացնում: Եվ եթե սովորաբար սառեցման վերաբերյալ հարցեր չկան, ապա ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես չորացնել թրթնջուկը:
Ինչպե՞ս ճիշտ չորացնել խոտաբույսերը:
Ամառվա սկզբին չորացման համար լավագույնն է խոտաբույսեր քաղել: Այնուհետեւ, ցուրտ սեզոնի ընթացքում, կարող եք եփել թեյ, բուժիչ եփուկներ և դրանցից թուրմեր: Հիշենք մի քանի նրբերանգներ ձմռանը դեղաբույսերի չորացման վերաբերյալ:
Ինչպես չորացնել վարդի ազդրերը
Մասուրի պտուղները օգտագործվում են որպես արդյունավետ հակաօքսիդիչ, բուժիչ և վիտամինային միջոց: Չորացնելը հնարավորություն է տալիս օգտագործել այս հատապտուղները երեք տարի: Իմացեք, թե ինչպես ճիշտ չորացնել հատապտուղները և պահպանել դրանց օգտակար հատկությունները
