Ի՞նչ թարմ սնունդ պահել առանձին:

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Ոչ բոլոր մթերքները խորհուրդ են տրվում միասին պահել: Որոշ հարևաններ կարող են միայն վնասել: Ենթարկվելով որոշակի կանոնների և նրբերանգների ՝ կարող եք երկարացնել արտադրանքի պահպանման ժամկետը:

Որպեսզի բանջարեղենը և մրգերը երկար ժամանակ հաճույք ստանան իրենց թարմությունից, անհրաժեշտ է դրանք ճիշտ պահել: Նրանցից ոմանք պետք է տեղադրվեն միմյանցից առանձին: Հակառակ դեպքում ակտիվանում է նրանց հասունացման գործընթացը, ինչը նշանակում է, որ դրանք ավելի արագ կփչանան: Ահա որոշ օգտակար խորհուրդներ և հնարքներ.

1. Վարունգի պահեստավորում

Շատ թարմ բանջարեղեն (վարունգ, լոլիկ, բողկ) արտանետում են էթիլենային գազ, ինչը ստիպում է դրանք արագ հասունանալ: Վարունգները շատ զգայուն են էթիլենի նկատմամբ, ուստի նպատակահարմար է դրանք պահել, որպեսզի հասունացումը չպիտի արագանա: Ավելի լավ է դրանք դնել արևից հեռու մութ, զով տեղում: Վարունգով տոպրակը պետք չէ սերտորեն փակել, որպեսզի թույլ տա շնչել, իսկ էթիլենը `փախչել: Սառնարանում պահվելիս վարունգը չպետք է սերտ շփման մեջ մտնի այլ բանջարեղենի և մրգերի հետ:

2. Թարմ խոտաբույսեր համեմված ուտեստների համար

Թարմ կտրված խոտաբույսերը, որոնք օգտագործվում են որպես համեմունք, սովորաբար պահվում են սառնարանում: Նախ, այն լվանում, չորացնում և փաթեթավորում են հերմետիկ տարաների կամ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ: Կանաչիները նույնպես պետք է պահվեն այլ մթերքներից առանձին:

Հարմար է դեղաբույսերը տեղադրել ջրի բանկաների մեջ և դրանք ծածկել պլաստիկ տոպրակներով կամ խոնավ շղարշով: Նախ պետք է հեռացնել չոր տերևները և մի փոքր կտրել ցողունի ծայրը: Այս կերպ Դուք կարող եք թարմ խոտաբույսեր պահել մոտ երկու շաբաթ ՝ անընդհատ թարմացնելով ջուրը: Ռեհանը ջրի մեջ պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում:

3. Zուկկինի եւ դդում, խնձոր եւ տանձ

Դդումները չպետք է պահվեն խնձորի և տանձի կողքին: Նրանց պահպանման օպտիմալ ջերմաստիճանը պետք է լինի 10-13 ° C, իսկ պահպանման ժամկետը `3-ից 6 ամիս:

4. Արմատային բանջարեղեն եւ խնձոր

Արմատային բանջարեղենի յուրաքանչյուր տեսակ (կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ և սոխ) ունի իր պահպանման կանոնները: Բայց կարևոր է դրանք ոչ թե միացնել, այլ պահել առանձին տարաներում: Խնձորները, որոնք արտանետում են էթիլենային գազ, կարող են արագացնել դրանց փչացումը: Բացի այդ, խնձորը լավ է ներծծում հոտը եւ կարող է կորցնել բնական համը:

5. հատապտուղների պահեստավորում

Պոկված և լվացված թարմ հատապտուղները երկար ժամանակ չեն ստում `դրանք ծածկված են բորբոսով: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում օգտագործելուց առաջ չլվանալ հատապտուղը: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է այն պահել մի քանի օր, ապա կարող եք հատապտուղները ընկղմել հատուկ պատրաստված ջրի (3 բաժակ) և քացախի 9% (ապակի) լուծույթի մեջ: Քացախը կպահպանի հատապտուղները բորբոսից: Նրանք ջրում են լուծույթով, դնում քամոցով: Այնուհետև այն չորացնում են թղթե սրբիչի վրա և տեղադրում տարայի կամ տուփի մեջ ՝ օդի շրջանառության համար նախատեսված բացվածքներով: Նրանք նաև պետք է առանձին պահվեն այլ բանջարեղենից և մրգերից:

6. Խնձոր եւ նարինջ

Անցանկալի է այդ պտուղները մոտակայքում պահել սառնարանում, քանի որ թե խնձորը, թե նարինջը ակտիվորեն արտանետում են էթիլենային գազ, ինչը բացասաբար է անդրադառնում նրանց վիճակի և պահպանման ժամկետի վրա:

7. Բանան

Բանանը արագ հասունանում է, հատկապես մի փունջ: Հետեւաբար, դրանք պետք է առանձին պահվեն ՝ իրենց պոչերը փաթաթելով կպչուն ֆիլմով: Լավ է դրանք դնել սառնարանում `հասունացման գործընթացը դանդաղեցնելու համար: Բայց մի՛ վրդովվեք, եթե բանաններից մեկը չափազանց հասուն լինի. Դրա միջուկը հիանալի դիմակ կդարձնի:

8. Կարտոֆիլ եւ սոխ

Դուք չեք կարող կարտոֆիլը պահել սոխով, որպեսզի այն շփվի. Բանջարեղենի օգտակար հատկությունները կորչում են: Նրանք կարող են առանձին ծալվել օդափոխման անցքերով զամբյուղների մեջ և տեղադրվել սառը, մութ տեղում: Պահեստավորման համար կարող եք օգտագործել թղթե տոպրակներ կամ ստվարաթղթե արկղեր:

9. Բանան եւ ավոկադո

Չհասած ավոկադոն կարող է տեղադրվել բանանի կողքին, որը թողարկում է հասունացող գազ:Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է դանդաղեցնել հասունացումը, ապա ավոկադոն պահեք սառնարանում հերմետիկ տարայի մեջ, որի մեջ կա փոքր սոխ:

10. Լոլիկի պահեստավորում

Խորհուրդ չի տրվում թարմ լոլիկ պահել սառնարանում `դրանք դառնում են փափուկ և անճաշակ, կորցնում են իրենց սննդային հատկությունները, սակայն վնասակար բակտերիաների աճը դանդաղում է ցրտին: Հետեւաբար, դուք կարող եք լոլիկ տեղադրել սառնարանում, բայց ոչ ավելի, քան երկու -երեք օր:

11. Նեխուր եւ ծնեբեկ

Նեխուր պահելիս կարեւոր է, որ այն չկորցնի իր փխրուն հյուսվածքը կամ փափուկ չդառնա: Խորհուրդ է տրվում նեխուրը պահել այլ բանջարեղենից առանձին ՝ այն փաթաթելով ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ: Որպեսզի այն չկորցնի իր հյութերը, այն կարելի է կտրել շերտերի մեջ, դնել հերմետիկ կնքված տարայի մեջ, լցնել ջրով և պահել սառնարանում:

Asնեբեկը ավելի լավ կապրի, եթե հեռացնեք թելքավոր ծայրերը և ցողունները ջրի մեջ դնեք բարձր բաժակի մեջ:

12. Եգիպտացորենի պահեստավորում

Առավել օգտակար է եգիպտացորենը տեղադրել սառնարանում, սակայն խորհուրդ չի տրվում այն երկար պահել այնտեղ: Մի պահեք եգիպտացորենը թղթի կամ պլաստիկ տոպրակների մեջ: Ավելի լավ է այն դնել սառնարանի դռան մեջ տեղադրված դարակների վրա - այնտեղ օդի ջերմաստիճանը այնքան ցածր չէ, որքան ներսում: