2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Բողկը շատ արժեքավոր և բուժիչ հատկություններ ունի, ուստի այն սիրում են շատ ամառային բնակիչներ: Աշնանը այս սննդարար արմատային մշակաբույսերի պատշաճ պահպանման հարցը արդիական է դառնում, քանի որ ցանկանում եք, որ նրանք չկորցնեն իրենց արժեքավոր հատկությունները: Ի դեպ, փորձագետները կարծում են, որ պահպանման գործընթացում այս յուրահատուկ մշակույթի բուժիչ հատկությունները ոչ միայն չեն նվազում, այլ ընդհակառակը ՝ նկատելիորեն աճում են: Ըստ այդմ, հավաքված բողկի սննդային արժեքը դառնում է ավելի բարձր:
Բողկի հավաքում
Բողկը հավաքվում է ամեն տարի մայիսի վերջից մինչև նոյեմբեր: Ամառային բողկի վաղ հասունացող սորտերի բերքը սովորաբար հավաքվում է մայիսի վերջին: Սա բողկ է, որը աճեցվում է սածիլներով `ֆիլմերի ջերմոցներում:
Վաղ բողկը, որի տրամագիծը հասել է երեքից չորս սանտիմետրի, միշտ հավաքում են ամռանը ՝ մոտ երեք -չորս անցումներում: Բերքահավաքի ժամանակ արմատներից հողը պետք է ցնցվի, փոքր արմատները պետք է հեռացվեն, իսկ հյութալի գագաթները պետք է կտրվեն դանակով `բողկի գլուխների հետ նույն մակարդակի վրա, մինչդեռ, հնարավորության դեպքում, փորձելով արմատներին ինքնուրույն չդիպչել:, Իսկ աշնանը, աշնանը եւ ձմռանը քաղում են արմատային մշակաբույսերը: Ի դեպ, նրանք փորձում են հնարավորինս ուշ հավաքել ձմեռային բողկը, որպեսզի ժամանակ ունենա լավ հասունանալու. Այս փոքրիկ հնարքը զգալիորեն բարձրացնում է դրա պահպանման որակը: Այնուամենայնիվ, բերքահավաքի ընթացքում նույնպես չպետք է չափազանց երկմտեք. Եթե այն նույնիսկ փոքր -ինչ սառչի, հավաքված բերքը կսկսի փտել: Իդեալում, ձմռանը բողկը հավաքվում է ուշ աշնանը, հոկտեմբերի վերջին կամ նույնիսկ նոյեմբերի սկզբին: Կարևոր է ժամանակ ունենալ ՝ հանդիպելու բերքին, մինչև առաջին ցրտերը հաստատվեն:
Բերքահավաքի ընթացքում անհրաժեշտ է զգուշորեն մերժել չափազանց փոքր, ինչպես նաև գերաճած և հիվանդ արմատային մշակաբույսերը: Բացի այդ, բոլոր արմատային մշակաբույսերի գագաթները կտրված են. Դա կօգնի նրանց չկորցնել խոնավությունը:
Ամառային բողկ
Ներքին պայմաններում երիտասարդ ամառային բողկը կարելի է պահել վեցից յոթ օր: Թույլատրվում է այն պահել սառնարանում: Fullyգուշորեն տեսակավորված արմատային բանջարեղենը տեղադրվում է կամ փոքր տուփերի մեջ, կամ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, որոնցում նախկինում մի երկու անցք է արվում և ուղարկվում սառնարան: Նման պայմաններում բողկը կարողանում է պահպանել քսան օր: Հարաբերական խոնավությունը պետք է լինի 94-96%-ի սահմաններում, իսկ ջերմաստիճանը `մեկից երկու աստիճան: Ընդհանուր առմամբ, ամառային սորտերը հարմարեցված չեն երկարաժամկետ պահպանման համար:
Աշնանային բողկ
Աշնանային արմատային բանջարեղենը շատ ավելի երկար է տևում, հատկապես, եթե դրանք պահվում են սառնարանում կամ նկուղում մեկից երեք աստիճանի ջերմաստիճանում: Եվ ավելի լավ պահեստավորման համար հաճելի կլինի դրանք ավազով շաղ տալ:
Ձմեռային բողկ
Համեղ և առողջ բողկի ձմեռային սորտերը հարմար են ամենաերկար պահեստավորման համար: Սառնարաններում պահելու համար ընտրված արժեքավոր արմատային բանջարեղենը լավագույնս տեղադրվում է դրանց մեջ բերքահավաքից անմիջապես հետո: Միեւնույն ժամանակ, սառնարաններում ջերմաստիճանը չպետք է զրոյից ցածր լինի:
Եթե դուք պլանավորում եք բողկը պահել այլ կերպ, ապա նախքան այն պահեստ ուղարկելը, այն պետք է թողնել ժամանակավոր կույտերում `ծածկված հողի շերտով: Հողի շերտի հաստությունը պետք է լինի տասնհինգից քսան սանտիմետր: Եվ միայն դրանից հետո ուժեղ և առողջ բողկը ապահով կերպով պահվում է առանց վնասների:
Հավաքված ձմեռային բողկը հիանալի հանդուրժում է երկարաժամկետ պահեստավորումը. Այն հեշտությամբ պահվում է մինչև երկու հարյուրից երկու հարյուր քսան օր: Հատկապես լավ են պահվում այնպիսի սորտեր, ինչպիսիք են ՝ Winter round white և Winter round black:
Մառանում բողկի բերքը սովորաբար պահվում է խոնավ ավազի մեջ: Այս դեպքում հարաբերական խոնավությունը պետք է լինի ութսունից ութսունհինգ տոկոս, իսկ ջերմաստիճանը `երկուից երեք աստիճան: Ի դեպ, նկուղներում և նկուղներում այս սննդարար արմատային մշակաբույսերը հաճախ պահվում են կարտոֆիլի և գազարի հետ միաժամանակ:
Նկուղներով նկուղների բացակայության դեպքում բողկը կարող է պահվել պինդ թաղանթային տոպրակների մեջ, որոնք տեղադրված են այն վայրերում, որոնք հակված չեն սառչելու: Հարմար է պահեստավորման համար և լավ խտացված է հողային փոսերի վերևում `դիտահորով: Իսկ բողկը նույնպես հիանալի կերպով պահպանվում է խրամատներում և հատուկ կահավորված կույտերում `կամ արկղերում, կամ հենց գետնին: Միայն այս դեպքում է կարևոր հոգ տանել հուսալի ապաստանի և գերազանց օդափոխության մասին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
