2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Hawthorn- ը զարմանալիորեն համեղ է և աներևակայելի առողջ. Այն չափազանց շահավետ ազդեցություն ունի սրտի և արյան անոթների վրա, օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը և նույնիսկ հարմար է դիաբետիկների համար: Դուք կարող եք հրաշք պտուղներ քաղել տարբեր եղանակներով. Դրանք սառեցվում են, չորանում, ինչպես նաև դրանցից պատրաստվում են հիանալի տնական պատրաստուկներ (թուրմեր հյութերով, ինչպես նաև քնքուշ ջեմ կամ անուշահոտ ջեմ): Պահեստավորման ամենահայտնի տարբերակները սառեցումն ու չորացումն են: Ինչպե՞ս կարող եք սառեցնել կամ չորացնել այս արտասովոր պայծառ պտուղները, որպեսզի հնարավորինս երկար օգուտ քաղեք դրանցից:
Ի՞նչն է կարևոր հաշվի առնել:
Նախքան պտուղների բերքահավաքը սկսելը, կարևոր է համոզվել, որ ալոճենի թփերը բացարձակապես առողջ են. Տերևներով ճյուղերի վրա չպետք է ժանգ կամ բորբոս լինի, ինչպես նաև տարբեր վնասատուներ կամ նրանց թրթուրներ: Alksողուններով սեպալները չպետք է ծածկվեն սարդոստայնով:
Երբ հավաքել:
Խորհուրդ է տրվում մրգեր հավաքել չոր և բավական տաք եղանակին, ամենից լավը `ճաշի մոտ: այս պահին ամբողջ ցողը ժամանակ ունի գոլորշիանալու տերևներից և պտուղներից: Իսկ չորացման համար նախատեսված հատապտուղները հավաքվում են միայն վերջնական հասունանալուց հետո. Սովորաբար նրանք սկսում են դա անել սեպտեմբերի կեսերից մինչև առաջին ցրտերը:
Ամենևին էլ դժվար չէ հասկանալ ՝ արդյո՞ք պտուղները հասունացել են. Հասուն ալոճը կտա հարուստ վառ կարմիր, հյութալի նարնջագույն կամ դիտարժան դեղին գույն: Ի դեպ, որոշ ամառային բնակիչներ նույնպես տերեւներ են քաղում:
Ալոճենի սառեցրեք
Ալոճենի պտուղները չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները սառեցման ժամանակ, ուստի շատ ամառային բնակիչներ սիրում են դրանք սառեցնել: Սառեցված հատապտուղներից պատրաստվում են բուժիչ թուրմեր, համեղ կոմպոտներ և թեյեր, և դրանք ավելացվում են նաև ճաշատեսակների լայն տեսականիում ՝ քաղցրից մինչև միս:
Ալոճը պետք է շատ արագ սառեցնել. Պլաստմասե տարաների մեջ դրված հատապտուղները ուղարկվում են խորը սառեցման պալատ `մինչև մինուս տասնութ աստիճան ջերմաստիճան: Սկզբունքորեն, դուք կարող եք սառեցնել հատապտուղները սկուտեղի վրա, այնուհետև դրանք տեղափոխել պլաստիկ տոպրակներ:
Ալոճի սառեցման այլ տարբերակ կա. Թարմ հատապտուղները մանրացված են թրթուրով հավանգի մեջ կամ ոլորվում են մսաղացով, այնուհետև ստացված խյուսի միջուկը բաժանվում է տոպրակների կամ բանկաների մեջ և սառեցվում: Լավագույնն այն է, որ փոքր մասերը սառեցվեն `դրանք շատ ավելի շատ վիտամիններ են պահում, քանի որ դրանք շատ ավելի արագ են սառչում: Սառեցված խյուսը սովորաբար անալոգիայի միջոցով օգտագործվում է չորացրած կամ թարմ մրգերի հետ:
Ինչպե՞ս չորացնել:
Պտուղները լվանում են հոսող ջրով, ավելորդ խոնավությամբ սրբում են սրբիչով, իսկ ալոճը բարակ շերտով դրվում է մագաղաթի վրա կամ մաքուր կտորի վրա: Այս տեսքով հատապտուղները չորանում են մի քանի օր ՝ համակարգված շրջելով դրանք:
Եթե նախատեսում եք ալոճին չորացնել չորանոցում, ապա դրա մեջ ջերմաստիճանը դրեք քառասունից վաթսուն աստիճանի սահմաններում: Միանգամայն ընդունելի է այն ջեռոցում չորացնելը, սակայն դրա մեջ ջերմաստիճանը պետք է լինի բավականին ցածր (երեսունից քառասուն աստիճանի սահմաններում), իսկ դուռը պետք է մի փոքր բացվի (սա անհրաժեշտ է խոնավության անարգել ազատման համար),
Որոշելու համար, թե արդյոք պտուղներն ամբողջությամբ չորացել են, դրանք հավաքվում են մի բուռ մեջ և քամվում:Ձեռքերը սեղմելուց հետո վերջապես չորացրած հատապտուղները անմիջապես բաժանվում են, և կիսաչորացած հատապտուղները կմնան սոսնձված միասին: Նման պտուղները պետք է ամբողջությամբ չորացնել:
Եթե չորացման մեքենան հասանելի չէ, ապա պտուղները ցրված են ձեղնահարկով կամ հովանի տակ (անշուշտ բաց երկնքի տակ) - չորացող հատապտուղները հիանալի օդափոխության կարիք ունեն: Իսկ գիշերը այն սենյակները, որոնցում դրանք չորանում են, պետք է փակվեն. Դրանք բնութագրվում են բարձր հիգրոսկոպիկությամբ: Պտուղները չորանալուն պես դրանք անմիջապես ազատվում են ցողուններից: Ի դեպ, չորացրած պտուղները կորցնում են քաշը և ծավալը գրեթե չորս անգամ: Չորացրած ալոճը ունի բավականին յուրահատուկ հոտ, իսկ նրա համն ունի հաճելի դառնություն:
Չորացրած ալոճը ամենից հաճախ պահվում է ամուր կտավի պայուսակների կամ ապակե փոքր բանկաների մեջ: Թույլատրվում է այն պահել թղթե ծածկով և սերտորեն փակ նրբատախտակի տուփերում: Չնայած այն բանին, որ չորացրած մրգերի համար առաջարկվող պահպանման ժամկետը համարվում է երկու տարի, փորձագետները վստահեցնում են, որ իրականում դրանց օգտակար հատկությունները չեն կորչում ութ տարի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
