Ինչպե՞ս աճեցնել առասպելական շաղգամ:

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Հին օրերին շաղգամի բերքի ձախողումը նման էր իսկական աղետի: Շաղգամը ճաշարանի սեղանին դրված գրեթե ցանկացած տան մեջ էր: Ապուրներ և հացահատիկներ, խմիչքներ և թթուներ, կարկանդակների համար աղացած միս և թխած թռչնաբուծություն. Եվ զարմանալի չէ, որ համանուն ժողովրդական հեքիաթում, շաղգամ տնկելով, պապն ասում է. «Մեծ և քաղցր շաղգամ աճեցրեք». Ուրեմն ինչու է այն այսօր կորցրել իր ժողովրդականությունը: Ավելին, այժմ ժամանակն է սկսել ցանքս արմատային մշակաբույսերի ձմեռային սպառման համար:

Շաղգամի մշակման համար բարենպաստ պայմաններ

Շաղգամը հայտնի է գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաների նկատմամբ իր անպաճույճությամբ և աճող պայմաններով: Այնուամենայնիվ, նա նաև ունի իր նախասիրությունները: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք, որ ձեր շաղգամը մեծանա և քաղցրանա, ինչպես հեքիաթում, ապա պետք է հաշվի առնել հետևյալ կետերը.

• շաղգամ աճեցնելու համար առավել բարենպաստ հողերը կլինեն թեթեւ կավային և ավազոտ կավային հողերը.

• շաղգամը պատկանում է կաղամբի ընտանիքին, և, հետևելով ցանքաշրջանառության կանոնին, խորհուրդ չի տրվում այն սերմանել հարազատներից հետո, բայց ցանկացած այլ բույսից հետո դա հնարավոր է.

• բանջարեղենը չի սիրում սերմանման տարում գոմաղբով լցված հողը, ուստի ավելի լավ է օրգանական նյութ կիրառել շաղգամի նախորդների տակ.

• աղքատ և սպառված հողերում նպատակահարմար է ավելացնել 20 գ ազոտ և պոտաշ պարարտանյութ `փորելու համար, ինչպես նաև 30 գ սուպերֆոսֆատ` 1 քառ. տարածք;

• Բավականին շատ լուսավորված տարածքները հարմար են շաղգամի համար:

Շաղգամ ցանել գարնանը և ամռանը

Շաղգամը շատ ցրտադիմացկուն բերք է: Սերմերը բողբոջում են նույնիսկ այն ժամանակ, երբ ջերմաստիճանը նվազում է զրոյի, և սածիլները չեն վախենում թեթև սառնամանիքներից -2; մինչև -3 ° C Հետեւաբար, ամառային սեղանի համար վաղ գարնանը շաղգամ սերմանելը սարսափելի չէ: Ձմեռային պահեստավորման համար բերքը ցանում են հունիսի վերջին տասնամյակից մինչև հուլիսի երկրորդ տասնօրյակ: Արմատային մշակաբույսերի զարգացման և բույսերի աճի օպտիմալ ջերմաստիճանը + 12 … + 18 ° C սահմաններում է:

Նախքան սերմանելը, մահճակալները պետք է մանրակրկիտ թուլացվեն: Չնայած արմատային մշակաբույսերի բավականին մեծ չափերին, սերմը շատ փոքր է, իսկ շաղգամի սերմերի ցանման արագությունը կազմում է մոտ 0,3 գ 1 քառակուսի մետրի համար: Սերմերը տեղադրվում են ակոսներում առնվազն 1 սմ խորության վրա: Շարքերի միջև հեռավորությունը կատարվում է մահճակալների վրա `մոտ 40 սմ:

Շաղգամը կարելի է մշակել ինչպես առանձին հողակտորներում, այնպես էլ որպես կոմպակտ այլ մշակաբույսերի համար: Beակնդեղով և գազարով հարևանը հաջող կլինի:

Շաղգամի խնամքի և պահպանման պայմանները

Շաղգամ խնամելիս դժվար բան չկա: Մահճակալները պետք է թուլացվեն, և չպետք է թույլ տրվի, որ մոլախոտերը հայտնվեն: Չափազանց խիտ բողբոջված բույսերը պետք է նոսրացվեն այնպես, որ նրանց միջև ձևավորվի մոտ 7-10 սմ հեռավորություն: Որպես կանոն, արմատները, որոնք հասնում են առնվազն 7 սմ տրամագծի, արդեն ընտրովի հեռացվում են մահճակալներից: Հասուն բույսերը կարող են դիմակայել ցրտերին մինչև -10 ° C: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է այն ծայրահեղության չբերել և բերքը հավաքել մինչև 0 … -3 ° С կայուն ջերմաստիճանի սկիզբը: Արմատները ուշադիր քանդեք, որպեսզի մաշկը մնա անձեռնմխելի:

Թարմ պահեստավորման համար արմատային բերքը և փոքր բարակ արմատները ցնցվում են գետնից, իսկ գագաթները կտրվում են ՝ թողնելով ընդամենը 3 սանտիմետր կոճղեր: Հնարավորության դեպքում պահեք ավազի մեջ: Պահպանման օպտիմալ ջերմաստիճանը 0 … + 1 ° C է, սենյակում խոնավությունը նախընտրելի է 95%:

Թարմ շաղգամով ուտեստներ պատրաստելու մեջ երևակայության շրջանակը հսկայական է:Այն կարող է հիմք հանդիսանալ բուրավետ բանջարեղենի կամ քաղցր խնձորի շոգեխաշելու համար: Այն օգտագործվում է նիհար պելմենի համար աղացած մսի համար կամ ինքն էլ սնկով լցոնված: Շաղգամի հյութը ավելացվում է բանջարեղենային և մրգային հյութերին: Եվ շատերը նախընտրում են այն օգտագործել հում վիճակում: Միևնույն ժամանակ, թթու և թթու բանջարեղենի գիտակները մեծ հաճույք կստանան շաղգամից.