Սպանախ ճակնդեղից հետո. Լա՞վ է, թե՞ ոչ:

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Վերջին ամառային ամսվա ընթացքում դուք պետք է շտապեք, որպեսզի ժամանակ ունենաք հավաքելու վիտամինային կանաչի մեկ այլ բերք: Օգոստոսի սկզբին դուք կարող եք սպանախ ցանել: Կանաչ մշակույթի նախանձելի զանգված ստանալու համար պետք է ընտրել կարճ աճող սեզոնով սորտեր:

Սպանախ աճեցնելու առանձնահատկությունները

Սպանախը ցրտադիմացկուն բույս է: Չնայած այն հանգամանքին, որ սերմերը բողբոջում են առնվազն + 2 ° C օդի ջերմաստիճանում, քնքուշ կադրերը կարող են դիմակայել ջերմաչափի անկմանը մինչև -5 ° C: Միևնույն ժամանակ, սպանախի մշակման օպտիմալ պայմանները ձևավորվում են, երբ եղանակը հաճելի է իր չափավոր ցուցանիշներով, իսկ պատուհանից դուրս ` + 15 ° С: Հետեւաբար, ամառվա շոգ պայմաններ ունեցող շրջաններում սեզոնի կեսին սպանախ ցանելն անարդյունավետ կլինի: Բացի այդ, օգոստոսին բերք բուծելու ևս մեկ առավելություն այն է, որ սպանախի ծաղկած կադրերը ՝ ավելի կարճ ցերեկային ժամերով, հակված չեն շուտ հայտնվել:

Հողի պահանջները

Սպանախի համար խորհուրդ է տրվում հումուսով հարուստ բարձր բերրի հող: Դրա համար հողի օպտիմալ տեսակները կավային կամ ավազոտ կավային հող են: Հողը պետք է չեզոք լինի, այս կանաչի թթվային հողերը հարմար չեն:

Ինչ վերաբերում է ցանքաշրջանառությանը, ապա սպանախը կարող է փոխարինվել ցանկացած բերքով: Միակ բացառությունը Haze ընտանիքն է, որին պատկանում է սպանախը: Մեր այգիներում ճակնդեղն ու շվեյցարական չարդը նրանց հաճախակի ներկայացուցիչներն են: Դուք չեք կարող սպանախ աճեցնել այնտեղ, որտեղ վերջերս աճել է քինոան:

Սպանախ ցանել

Սպանախը ցանում են ոչ միայն օգոստոսին, այլեւ վաղ գարնանը: Մահճակալների բերքը կատարվում է շարքերում: Նրանց միջև պահպանվում է 15-20 սմ հեռավորություն, իսկ սերմերը տեղադրվում են ակոսներում ՝ միմյանցից 5-7 սմ հեռավորության վրա: Sանքի ակոսները կատարվում են ոչ ավելի, քան 2 սմ խորությամբ:

Սպանախի խնամքի առանձնահատկությունները

Սպանախը վաղ հասունացող մշակաբույս է, իսկ առաջին բերքը կարելի է քաղել արդեն սերմանումից 4-5 շաբաթ անց: Պետք է հաշվի առնել, որ երկարատև չոր եղանակի դեպքում անհրաժեշտ կլինի ջրել մահճակալները: Սպանախը համեմատաբար խոնավասեր է, և առատ ջրել չի պահանջում: Բայց եթե մոռանաք դրա մասին չոր սեզոնի ընթացքում, կարող եք կորցնել ձեր բերքը: Նման պայմաններում բույսը տալիս է իր առավելագույն ուժը ՝ սլաք ձևավորելու համար, և դրանից այն անպիտան է դառնում մարդու սպառման համար: Տերևները ոչ միայն կորցնում են իրենց համը ՝ դառնալով ավելի կոպիտ, այլ նաև կուտակում են օքսալաթթվի մեծ պարունակություն, որը մեծ քանակությամբ վնասակար է օրգանիզմի համար:

Բարենպաստ պայմաններում նկարահանումները տեղի են ունենում վարդագույն վարդակի վրա մոտ մեկ տասնյակ իսկական տերևների ձևավորումից հետո: Այս մասին բարձրաձայնելու կարիք չկա: Տեխնիկական հասունության փուլը սկսվում է, երբ առանձին գործարանում հնարավոր է հաշվել առնվազն հինգ տերև:

Սպանախի բերքահավաք և պահեստավորում

Մոտ ապագայում ուտելու համար գործարանը կտրվում է սուր դանակով հենց արմատից ՝ մի ամբողջ փունջով: Սպանախը արմատից ուղիղ գետնից քաշելով այն մի փոքր երկար կպահի թարմությունը: Պլաստիկ տոպրակի մեջ փաթաթված սպանախը կարող է որոշ ժամանակ պահել սառնարանում:

Դուք կարող եք առավելագույն օգուտ քաղել սպանախը հում ուտելուց: Հետեւաբար, այն պետք է ավելացվի բանջարեղենային աղցաններին կամ համակցվի մսի բաղադրիչների հետ: Երկրորդ տեղում սննդարար նյութերի պարունակությամբ կլինի սպանախը թարմ սառեցված կամ չորացրած տեսքով:

Բայց դա չի նշանակում, որ դուք պետք է սահմանափակվեք միայն սպանախ ուտելու այս եղանակով: Այն պահածոյացված է, օգտագործվում է սոուսներ և պյուրե ապուրներ պատրաստելու համար: Բացի այդ, սպանախից ստացվում են օրիգինալ տապակած, թխած, շոգեխաշած ուտեստներ:Արժե սովորական կարտոֆիլի կամ շիլայի փոխարեն փորձել որպես մսի կամ ձկան ուտեստի կողմնակի ուտեստ, պատրաստել անսովոր սպանախ նախուտեստ: