2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ամենից հաճախ ճակնդեղը պահվում է նկուղներում կամ նկուղներում: Պատրաստի արմատային բանջարեղենը ամուր և համեղ պահելու համար չափազանց կարևոր է նրանց ապահովել պահպանման համապատասխան պայմաններ. Ճակնդեղը միայն նկուղ կամ նկուղ ուղարկելը բավարար չի լինի, անհրաժեշտ է նաև հոգ տանել հիմնական կանոնների մասին: Պատշաճ պատրաստման դեպքում սննդարար արմատային բանջարեղենը համեղ և հյութալի կմնա մինչև նոր սեզոնի սկիզբը: Հոդվածի առաջին մասում մենք արդեն քննարկել ենք բազուկի բերքահավաքի և օգտակար արմատային մշակաբույսերի պատրաստման հիմնական կանոնները, և այժմ ժամանակն է խոսել պահեստավորման առավել հարմար պայմանների և դրա հնարավոր տարբերակների կազմակերպման մասին:
Պահպանման հարմար պայմաններ
Իհարկե, ամենալավն այն է, որ ճակնդեղի բերքը պահվի նկուղում կամ նկուղում ՝ միաժամանակ փորձելով խոնավությունը պահել 90%-ից ցածր: Ինչ վերաբերում է ջերմաստիճանին, ապա այն պետք է լինի զրոյից երկու աստիճանի սահմաններում: Եթե ջերմաչափը սկսում է բարձրանալ ավելի բարձր, ապա արմատները արագորեն կթուլանան, աստիճանաբար կփչանան և կվնասեն: Ի դեպ, պահեստավորման հենց սկզբում ճակնդեղը բնութագրվում է ջերմաստիճանի բարձրացման նկատմամբ հատուկ զգայունությամբ. Հենց որ ջերմաստիճանը հասնի չորս աստիճանի, պահեստավորված արմատային մշակաբույսերի գագաթներն ակնթարթորեն կծլեն:
Որքան բարձր է խոնավությունը ջերմաստիճանի հետ այն վայրում, որտեղ բազուկը պահվում է, այնքան ավելի արագ տեղի կունենա սնկային հիվանդությունների բազմազան զարգացում, և արդյունքում նրանք կարող են հնարավորինս կարճ ժամանակում ծածկել ամբողջ բերքը: Ի դեպ, բերքահավաքի տեսակավորման ժամանակ մի շարք հիվանդությունների բնորոշ նշանները արտաքինից ամբողջովին անտեսանելի են:
Օդի լավ շրջանառությունը ոչ պակաս կարևոր է պահեստարաններում. Նկուղում օդափոխությունը պետք է իդեալականորեն բնական լինի, իսկ բերքի բոլոր աղբամանները սովորաբար տեղադրվում են հատակից 15 րոպե սանտիմետրով: բերքը, և հավասարապես սառեցնելով նրա:
Պահպանման ընտրանքներ
Եթե բազուկ եք պահում նկուղում, ապա պահեստավորման այս տարբերակը գործնականում ոչնչով չի տարբերվի գազար կամ կարտոֆիլ պահելուց: Միանգամայն հնարավոր է նույնիսկ քաղված արմատային բանջարեղենը սորուն պահել հատակին: Այնուամենայնիվ, շատ ավելի հարմար է աղբամաններ կառուցելը, որոնց պատերի բարձրությունը կհասնի մեկ մետրի, իսկ նման աղբամանների հատակին բերքի գերազանց օդափոխության համար նպատակահարմար է տեղադրել փայտից պատրաստված վանդակ: Իսկ նկուղների պատերից նկուղներից մինչեւ կառուցված աղբամանները պետք է լինեն առնվազն տասը սանտիմետր: Այս դեպքում աղբամանների պատերի բացերը չպետք է գերազանցեն հինգ սանտիմետրը, հակառակ դեպքում ճակնդեղը հեշտությամբ կարող է ընկնել դրանց մեջ:
Շատ դեպքերում ճակնդեղը պահվում է կարտոֆիլի վրա (ինչպես տոպրակների, այնպես էլ տուփերի մեջ): Այս տարբերակը լավ է, քանի որ այն թույլ է տալիս սպանել երկու թռչուն մեկ քարով. Կարտոֆիլը կփրկվի ավելորդ խոնավությունից, իսկ ճակնդեղը կլանում է այն խոնավությունը, որն իրեն խիստ անհրաժեշտ է:
Բուրգերի տեսքով պահվող ճակնդեղը, տեղադրված դարակաշարերի կամ դարակների վրա, բավականին գունագեղ տեսք ունի: Եվ միեւնույն ժամանակ այն շատ լավ է պահպանվում:
Երբեմն ճակնդեղը պահվում է գազարի պես, արևի տակ լավ չորացած գետի ավազով լցված արկղերում:Այնուամենայնիվ, պահեստավորման այս տարբերակն ընտրելիս պարբերաբար ամբողջ ձմեռ ստիպված կլինեք համոզվել, որ ավազը չի թրջվում:
Որոշ այգեպաններ, արմատներն ավելի լավ պահպանելու համար, դրանք փոշու են հանում մանրակրկիտ մաղած մոխիրով: Եվ նրանցից ոմանք ճակնդեղը շաղ են տալիս ավազով:
Թե՛ ճակնդեղի տակ, և թե՛ դրա վերևում, երբեմն դրվում են պտղատու կամ ֆիտոնսիդներով հարստացված այլ կանաչ ընկերների տերևներ:
Beակնդեղը կարող է լավ պահվել նաև արկղերում `դրանք աղ ցանելով կամ թաթախելով աղի ուժեղ լուծույթի մեջ: Եթե արմատները բուժվում էին լուծույթով, ապա դրանք նախ պետք է մանրակրկիտ չորացնել:
Եվ, իհարկե, չափազանց կարևոր է ապահովել, որ կրծողները նկուղներում նկուղներում չհայտնվեն, հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք նրանց հետ կիսել երկար սպասված բերքը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 1
Շատերը սիրում են cilantro- ն, բայց այս բավականին նուրբ խոտը թարմ պահելը միշտ չէ, որ հեշտ է. Այն հաճախ սկսում է սողալ և փտել: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ճիշտ մոտենաք դրա պահպանման խնդրին, ապա կիլանտրոն կարող եք թարմ պահել նույնիսկ մի քանի ամիս: Եվ հետո ամբողջ սեզոնի ընթացքում կարող եք վայելել թարմ խոտաբույսերով համեղ ուտեստներ:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 3
Շարունակելով կիլանտրոյի պահեստավորման թեման ՝ չի կարելի չնշել դրա պահեստավորման մասին ավելի ու ավելի տարածված թղթե սրբիչներում ՝ ինչպես թաց, այնպես էլ չոր: Եթե առաջին դեպքում կանաչիները կտևեն մոտ հինգից յոթ օր, ապա երկրորդ տարբերակը թույլ կտա ձեզ պահել այն երկու -երեք շաբաթ: Այնուամենայնիվ, այս մեթոդներից յուրաքանչյուրը լավ է իր ձևով, ուստի երկու տարբերակներն էլ արժանի են ուշադրության: Իսկ որն օգտագործել `ամեն մեկն ինքն է որոշում
Ինչպես պահել ճակնդեղը
Մինչև հաջորդ բերքը կարող եք անփոփոխ պահել ճակնդեղը: Դա անելու համար դուք պետք է իմանաք, թե երբ և ինչպես հավաքել և ինչ պայմաններում պահել: Կան պահպանման կանոններ և մեթոդներ, մենք այս մասին ավելի մանրամասն կխոսենք
Ինչպես ճիշտ պահել ճակնդեղը: Մաս 3
Unfortunatelyավոք, ոչ բոլորն են մառանների ու մառանների երջանիկ տերը: Մեզանից շատերը ստիպված են բազուկ պահել բնակարանում: Իհարկե, անհրաժեշտության դեպքում կարող եք պարզապես գնել մի փոքր քանակությամբ ճակնդեղ և դրանք պահել սառնարանում, սակայն դեռ ավելի լավ է դրանք հավաքել աշնանը: Պատշաճ ջանասիրությամբ միանգամայն հնարավոր է օգտակար արմատներ պահել բնակարանում: Ավելին, ճակնդեղի համային հատկությունները, որոնք վաճառվում են ձմռանը և վաղ գարնանը, հեռու են լավագույններից:
Ինչպես ճիշտ պահել ճակնդեղը: Մաս 1
Ամառային բնակիչների համար ճակնդեղ պահելը սովորաբար լուրջ խնդիրներ չի առաջացնում, քանի որ այս ստորգետնյա գեղեցկությունը պատկանում է սեղանի արմատային մշակաբույսերին և բնութագրվում է կարտոֆիլի և գազարի համեմատ պահպանման շատ ավելի լավ որակով: Եթե այն պատշաճ կերպով պահեք ՝ մեկուսացնելով հիվանդ արմատային մշակաբույսերից, ապա այն մինչև գարուն չի կորցնի իր համն ու ներկայացումը: Միևնույն ժամանակ, կարևոր է ոչ միայն ճիշտ պահեստավորել բերքը, այլև այն ճիշտ հավաքել, ինչպես նաև այն պատշաճ կերպով պատրաստել
