2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ամառային բնակիչների համար ճակնդեղ պահելը սովորաբար լուրջ խնդիրներ չի առաջացնում, քանի որ այս ստորգետնյա գեղեցկությունը պատկանում է սեղանի արմատային մշակաբույսերին և բնութագրվում է կարտոֆիլի և գազարի համեմատ պահպանման շատ ավելի լավ որակով: Եթե այն պատշաճ կերպով պահեք ՝ մեկուսացնելով հիվանդ արմատային մշակաբույսերից, ապա այն մինչև գարուն չի կորցնի իր համն ու ներկայացումը: Միևնույն ժամանակ, կարևոր է ոչ միայն ճիշտ հավաքել բերքը, այլև այն ճիշտ հավաքել, ինչպես նաև պատշաճ կերպով պատրաստել պահեստավորման համար:
Beակնդեղի աճեցում և բերքահավաք
Բոլոր ճակնդեղագործների համար կարևոր է իմանալ, որ լավ և ուժեղ արմատային մշակաբույսերը սովորաբար կարող են աճեցվել միայն բերրի հողի վրա `կավային կամ ավազոտ կավային: Թթվային հողի վրա աճող ստորգետնյա գեղեցկությունը հեշտությամբ կարող է ենթարկվել քոսի, որի արդյունքում նրա մաշկը կդառնա կոպիտ և ծածկված բազմաթիվ ճեղքերով և գորտնուկներով: Եվ մի փոքր ուշ, ճաքերի մեջ, հեշտությամբ կարող է սկսվել բոլոր տեսակի հիվանդությունների զարգացումը ՝ բացասաբար անդրադառնալով նվիրական արմատային մշակաբույսերի պահպանման որակի վրա:
Պահպանման ամենաբարձր որակով ճակնդեղի սորտերի շարքում որոշ այգեպաններ ընտրում են Նոսովսկայա հարթ, իսկ մյուսները `Բորդո 237. Կարմիր գնդակը և Բրավոն նույնպես համարվում են գերազանց սորտեր: Մեկ ծիլ, Անհամեմատելի, Պոձիմնյայան և որոշ ուրիշներ կատարյալ են:
Beակնդեղ աճեցնելիս նպատակահարմար է նախապատվությունը տալ միջին արմատային մշակաբույսերով սորտերին `խոշոր նմուշների համեմատ, դրանք ավելի քիչ թելքավոր են, ավելի համեղ և շատ ավելի լավ պահված: Այնուամենայնիվ, չափազանց փոքր արմատային մշակաբույսերը նույնպես չպետք է պահվեն:
Որպես կանոն, ճակնդեղի բերքը հավաքվում է գազարի բերքահավաքից առաջ, քանի որ հասունացած ճակնդեղները, որոնք հայտնվում են հողի մակերեսին, անմիջապես սառչում են առաջին ցրտից:
Բերքահավաքի ընթացքում արմատային մշակաբույսերը պետք է հնարավորինս մանրակրկիտ փորվեն, որպեսզի չստանան մեխանիկական վնաս, որը հրահրում է բազմաթիվ վիրուսային կամ սնկային հիվանդությունների հետագա զարգացում:
Հիվանդություններ, որոնք վատթարանում են պահպանման որակը
Եթե ճակնդեղը մեխանիկական վնաս է ստանում դրանք փորելու գործընթացում, կամ եթե դրանք սառեցված են, ապա դրա վրա կարող է սկսվել գորշ հոտի զարգացումը:
Կործանարար սպիտակ հոտի նկատմամբ առավել զգայուն են ֆոսֆորով կամ ազոտով գերհագեցած նմուշները: Ի դեպ, ինչպես մոխրագույն, այնպես էլ սպիտակ հոտը հաճախ պահեստ են բերվում ճակնդեղին կպած հողի կտորների հետ միասին:
Ամռանը ճակնդեղը հարձակման է ենթարկվում նաև ֆոմոզով կամ ֆուսարիումով, որոնք հետագայում ակտիվորեն զարգանում են ձմեռային պահեստավորման ընթացքում և առաջացնում ճակնդեղի վրա դատարկ տարածքների և սև կոշտ բծերի ձևավորում:
Եթե գարունը բավականաչափ խոնավ է, իսկ ամառը ՝ չափազանց չոր, հողի մեջ կարող է բորի պակաս լինել, ինչը հաճախ հանգեցնում է սրտի փտածության զարգացման: Հավաքված արմատային մշակաբույսերի գլուխներից այս հարձակումը աստիճանաբար ներթափանցում է ներս ՝ ձևավորելով բազմաթիվ բացեր: Ամենից հաճախ այս հիվանդությամբ հարձակվող ճակնդեղները փչանում են պահպանման սկզբնական փուլում:
Պահպանման համար ճակնդեղ պատրաստելը
Փորձառու այգեպանները խորհուրդ են տալիս կարճ ժամանակով ցրված բերքը ցրել արևի ճառագայթների տակ հենց մահճակալների վրա, որպեսզի արմատները մի փոքր չորանան, և ավելի հեշտ լինի դրանք մաքրել չորացած հողից:Այս առումով, կարևոր է փորձել դրանք քանդել, երբ եղանակը ցուրտ է և բավականաչափ չոր: Բայց ոչ մի դեպքում չպետք է լվանալ ճակնդեղը:
Հողից հանված արմատները մանրակրկիտ դասավորված են ՝ երկար առողջության համար թողնելով միայն առողջ ճակնդեղը, որը զուրկ է տարբեր հիվանդությունների վնասման նշաններից և չունեն մեխանիկական վնաս:
Beակնդեղի գագաթները մանրակրկիտ կտրված են սուր դանակով կամ մկրատով ՝ թողնելով սանտիմետր «կանեփ»: Beակնդեղի պոչերին դիպչելը կամ ձեռքերով ճակնդեղի տերևներ հավաքելը խստորեն հուսահատվում է. Այս դեպքում հյութալի արմատներին վնասելու վտանգը չափազանց մեծ է:
Այնուհետև ճակնդեղը, որը մաքրված է գագաթներից և հողի կտորներից և խնամքով տեսակավորված, դրվում է լավ օդափոխվող և չոր սենյակներում ՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից պաշտպանված: Նման պայմաններում արմատները ամբողջությամբ չորանում են մեկ շաբաթվա ընթացքում: Եվ միայն դրանից հետո ճակնդեղը ուղարկվում է պահեստավորման:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 1
Շատերը սիրում են cilantro- ն, բայց այս բավականին նուրբ խոտը թարմ պահելը միշտ չէ, որ հեշտ է. Այն հաճախ սկսում է սողալ և փտել: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ճիշտ մոտենաք դրա պահպանման խնդրին, ապա կիլանտրոն կարող եք թարմ պահել նույնիսկ մի քանի ամիս: Եվ հետո ամբողջ սեզոնի ընթացքում կարող եք վայելել թարմ խոտաբույսերով համեղ ուտեստներ:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 3
Շարունակելով կիլանտրոյի պահեստավորման թեման ՝ չի կարելի չնշել դրա պահեստավորման մասին ավելի ու ավելի տարածված թղթե սրբիչներում ՝ ինչպես թաց, այնպես էլ չոր: Եթե առաջին դեպքում կանաչիները կտևեն մոտ հինգից յոթ օր, ապա երկրորդ տարբերակը թույլ կտա ձեզ պահել այն երկու -երեք շաբաթ: Այնուամենայնիվ, այս մեթոդներից յուրաքանչյուրը լավ է իր ձևով, ուստի երկու տարբերակներն էլ արժանի են ուշադրության: Իսկ որն օգտագործել `ամեն մեկն ինքն է որոշում
Ինչպես պահել ճակնդեղը
Մինչև հաջորդ բերքը կարող եք անփոփոխ պահել ճակնդեղը: Դա անելու համար դուք պետք է իմանաք, թե երբ և ինչպես հավաքել և ինչ պայմաններում պահել: Կան պահպանման կանոններ և մեթոդներ, մենք այս մասին ավելի մանրամասն կխոսենք
Ինչպես ճիշտ պահել ճակնդեղը: Մաս 3
Unfortunatelyավոք, ոչ բոլորն են մառանների ու մառանների երջանիկ տերը: Մեզանից շատերը ստիպված են բազուկ պահել բնակարանում: Իհարկե, անհրաժեշտության դեպքում կարող եք պարզապես գնել մի փոքր քանակությամբ ճակնդեղ և դրանք պահել սառնարանում, սակայն դեռ ավելի լավ է դրանք հավաքել աշնանը: Պատշաճ ջանասիրությամբ միանգամայն հնարավոր է օգտակար արմատներ պահել բնակարանում: Ավելին, ճակնդեղի համային հատկությունները, որոնք վաճառվում են ձմռանը և վաղ գարնանը, հեռու են լավագույններից:
Ինչպես ճիշտ պահել ճակնդեղը: Մաս 2
Ամենից հաճախ ճակնդեղը պահվում է նկուղներում կամ նկուղներում: Պատրաստի արմատային բանջարեղենը ամուր և համեղ պահելու համար չափազանց կարևոր է նրանց ապահովել պահպանման համապատասխան պայմաններ. Ճակնդեղը միայն նկուղ կամ նկուղ ուղարկելը բավարար չի լինի, անհրաժեշտ է նաև հոգ տանել հիմնական կանոնների մասին: Պատշաճ պատրաստման դեպքում սննդարար արմատային բանջարեղենը համեղ և հյութալի կմնա մինչև նոր սեզոնի սկիզբը: Beակնդեղի մշակաբույսերի հավաքման և պահեստավորման համար օգտակար արմատային մշակաբույսերի պատրաստման հիմնական կանոնները
