Տնական տոմատի հյութ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Այսօր դուք կարող եք ցանկացած բան գնել խանութում: Բայց միևնույն է, տանտիրուհիները շարունակում են պատրաստվել ապագա օգտագործման համար: Սա վերաբերում է նաեւ տոմատի հյութի պատրաստմանը տանը: Իհարկե, պետք է մանրացնել դրա հետ, բայց արժե այն: Շատ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են հյութաքամիչ ՝ տանը տոմատի հյութ պատրաստելու համար: Բայց ծանոթ մարդիկ խորհուրդ են տալիս դա չանել, tk. հյութաքամիչը քամում է միայն հյութը, և առողջ միջուկը դեն է նետվում սերմերի և մաշկի հետ միասին: Լավագույնն այն է, որ լոլիկը մանրացնել մաղի միջոցով:

Տոմատի հյութի առավելությունները

* տոմատի հյութը հարուստ է վիտամիններով: Այն պարունակում է A, E, H, PP, B, C խմբերի վիտամիններ: Ամենից շատ վիտամին C (մոտ 60%);

* շատ օգտակար հանածոներ, ինչպիսիք են սելենը, յոդը, ֆոսֆորը, կալցիումը, մագնեզիումը, երկաթը, քրոմը և այլն;

* տոմատի միջուկը պարունակում է դիետիկ մանրաթելեր, ինչպես նաև ճարպեր, սպիտակուցներ և ածխաջրեր.

* լիկոպենի նման ֆերմենտի շնորհիվ լոլիկը կարմիր գույն ունի: Այս պիգմենտը հզոր հակաօքսիդանտ է, որն օգնում է կանխել քաղցկեղի առաջացումը;

* լոլիկն ունի ցածր կալորիականություն, և, հետևաբար, դրանց օգտագործումը օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել.

* ապացուցված է, որ տոմատի հյութը նպաստում է մարմնում սերոտինի արտադրությանը `ուրախության հորմոնին.

* տոմատի հյութը պարունակում է խնձորի, օքսալային և կիտրոնաթթուներ: Դրանք անհրաժեշտ են օրգանիզմում նորմալ նյութափոխանակության համար.

* Լոլիկից և տոմատի հյութից խորհուրդ է տրվում կանոնավոր կերպով օգտագործել սրտային հիվանդություններով, նյարդային խանգարումներով տառապող մարդիկ, ինչպես նաև նրանք, ովքեր խնդիրներ ունեն մազանոթների և անոթների հետ:

Տոմատի հյութ պատրաստել տանը

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ինքն է ընտրում բաղադրիչների քանակը: Բավական է միայն իմանալ, որ 1,5 կգ լոլիկից 1 լիտր հյութ է դուրս գալիս: Աղը և շաքարավազը սովորաբար ավելացվում են հավասար համամասնությամբ: Այս ծավալը կպահանջի 2 թեյի գդալ: շաքար և աղ:

Մեկ անգամ ևս կրկնում եմ, որ ամենահամեղ և թանձր հյութն այն է, որը պատրաստվում է ձեռքով և ոչ թե օգտագործելով հյութաքամիչ:

Հասած մսեղ պտուղները հարմար են հյութի համար: Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն հոսող ջրի տակ և կտրվեն կտորների: Ամեն ինչ դրեք կաթսայի մեջ և եփեք թույլ կրակի վրա: Addուր ավելացնելու կարիք չկա. Ջեռուցման գործընթացում պտուղներից բավական քանակությամբ հյութ կթողարկվի: Պարբերաբար պտուղները պետք է խառնվեն: Որքան լավ լոլիկը եփվի, այնքան հեշտ կլինի դրանք մաղով մանրացնել: Նուրբ մետաղական մաղը լավագույնս աշխատում է: Եթե դա այդպես չէ, ապա մեծը կանի, միայն ներսում պետք է ավելի շատ շղարշ դնել մի քանի շերտերում: Անհրաժեշտ է հնարավորինս մանրակրկիտ մանրացնել, ապա հյութը կդառնա ամենախիտը: Ստացված քերած զանգվածին ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ աղ և շաքար և նորից դրեք կրակի վրա: Ի դեպ, անսովոր համ ունեցող անուշաբույր հյութի սիրահարները կարող են, բացի աղից և շաքարից, տապակի մեջ ավելացնել մի փոքր դարչին, համեմունք կամ կարմիր պղպեղ, մեխակ, մշկընկույզ կամ մի քանի թեյի գդալ մաղադանոս հյութ: Տոմատի զանգվածը եռացրեք և եռացրած լցրեք բանկաների մեջ: Բանկաները և կափարիչները պետք է նախապես ստերիլիզացվեն: Գլորեք բանկաները, շրջեք և թողեք, որ ամբողջովին սառչեն: Դուք կարող եք նման տախտակներ պահել սենյակային ջերմաստիճանում:

Դա տեղի է ունենում, որ պահեստավորման ընթացքում միջուկը բաժանվում և նստում է ներքև: Դուք չպետք է վրդովվեք, դուք պետք է լավ թափահարեք բանկան, և հյութի հետևողականությունը կվերականգնվի:

Տոմատի հյութի օգտագործումը

Բացի այն, որ ձմռանը ուրախ կլինեք տոմատի հյութ խմել, այն կարող է օգտագործվել կաղամբի գլանափաթեթների, բորշի, լցոնված պղպեղի պատրաստման և այլն: Բացի այդ, տոմատի հյութը կարող է օգտագործվել որպես կոնսերվանտ ՝ գլորեք լոլիկ առանց դրա կեղևների (այսպես կոչված լոլիկն իրենց հյութի մեջ), քաղցր պղպեղ: