2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Չորացրած պտուղները հիանալի թեթև խորտիկ են և հիանալի հավելում շատ հայտնի ուտեստների համար: Դրանցից առավելագույնը ստանալու համար կարևոր է սովորել, թե ինչպես դրանք ճիշտ պահել - սա թույլ կտա ձեզ միշտ ունենալ առողջ և թարմ նրբություններ ձեռքի տակ: Բոլոր չորացրած պտուղները պահվում են տարբեր եղանակներով, և այժմ ժամանակն է ծանոթանալ դրանք պահելու մի քանի եղանակների և սովորել, թե ինչպես պահել ձեր նախընտրած չիրը հնարավորինս երկար:
Ջերմաստիճանը
Չոր մրգերի պահպանման համար իդեալական ջերմաստիճանը մոտ տասը աստիճան է: Trueիշտ է, բնակարանի պայմաններում միշտ չէ, որ հնարավոր է գտնել այդպիսի զով վայր, ուստի միանգամայն թույլատրելի է սահմանափակվել խոհանոցային մուգ կաբինետով, որը գտնվում է խոհանոցային գործիքներից (էլեկտրական թեյնիկ, վառարան, միկրոալիքային վառարան և այլն) շոգից հեռու:, Փաստն այն է, որ ավելորդ ջերմությունը մեծապես նպաստում է բորբոսի առաջացմանն ու վնասակար մակաբույծների վերարտադրմանը: Theերմաստիճանը հատկապես բարենպաստ է տասնյոթից երեսուն աստիճանի վնասակար միկրոօրգանիզմների զարգացման համար:
Ինչ վերաբերում է սառնարանին, ապա դրա մեջ կարելի է պահել միայն խոնավ չորացրած պտուղները, ինչպես սալորաչիրը: Չորացնող պտուղներն այնտեղ արագ կդառնան խոնավ, քանի որ սառնարանում խոնավության տոկոսը սովորաբար բավականին բարձր է:
Խոնավություն
Չորացրած մրգերի պատշաճ պահպանման մեկ այլ կարեւոր չափանիշ: Գնված չրերը պահելու համար ամենահարմար արժեքները հաշվարկելու համար չափազանց կարևոր է չմոռանալ հաշվի առնել սեփական խոնավության պարունակությունը: Գրեթե բոլոր չորացրած պտուղների խոնավության օպտիմալ ցուցանիշը համարվում է 17 - 24%: Հետեւաբար, դրանք շատ լավ կպահվեն 70%օդի խոնավությամբ սենյակում: Օրինակ, սալորաչիրով կամ չորացրած ծիրանով չամիչը այս դեպքում ոչ կչորանա, ոչ էլ կթրջվի: Եվ չափազանց չոր պտուղները տվյալ հանգամանքներում կկարողանան փոքր քանակությամբ խոնավություն հավաքել շրջակա մթնոլորտից (դա վերաբերում է հիմնականում ոչ հերմետիկ փաթեթավորված չրերին):
Բոլոր առաջարկություններին խստորեն հետևելով ՝ չորացրած պտուղները կարող են հեշտությամբ պահպանվել ամբողջ տարվա ընթացքում. Այս ընթացքում նրանք չեն կորցնի ոչ իրենց առավելությունները, ոչ էլ իրենց գերազանց համը:
Ինչ պահել:
Առողջ չորացրած մրգերի լավագույն պահպանումն ապահովելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել բացառապես կնքված տարաներ `օդի նվազագույն հասանելիությամբ, չորացրած պտուղները շատ ավելի լավ են պահպանում իրենց բոլոր հատկությունները: Պահեստավորման համար ամենահարմարը փոքր ապակե կամ կերամիկական սափորներն են ՝ սերտորեն պտուտակված կափարիչներով, ինչպես նաև խիտ փայտե տակառները:
Չորացրած պտուղները, որոնք ունեն անհավասար կառուցվածք և խոնավության տարբեր աստիճաններ, իդեալականորեն պետք է պահվեն առանձին: Օրինակ, բավականին խոնավ սալորաչիրները չպետք է տեղադրվեն չորացրած չամիչով կամ չորացրած ծիրանով ընդհանուր տարայի մեջ. Դրանք ոչ միայն կխոնավացնեն, այլև կլանեն սալորաչրի հատուկ բույրը: Դե, եթե իսկապես ցանկանում եք չորացրած մրգերի խառնուրդ պատրաստել, որոնք կպահվեն ընդհանուր տարայի մեջ, ապա խոնավության մակարդակը հավասարակշռելու համար բոլոր պատրաստված պտուղները պետք է լրացուցիչ չորացվեն ջեռոցում:
Օգտակար խորհուրդներ
Չնայած սառնարանում համեմատաբար բարձր խոնավությանը, դրա մեջ կարելի է պահել ոչ միայն խուրմայով սալորաչիր, այլ նաև չամիչ կամ նույնիսկ չոր ծիրան:Եվ որպեսզի դրանք ավելի լավ պահպանվեն, դրանք տեղադրվում են հերմետիկ կամ վակուումային փաթեթում `դա թույլ կտա պահպանել ձեր նախընտրած չրերը երեքից չորս ամիս:
Ինչ վերաբերում է քաղցր արքայախնձորին, չորացրած կիվիին կամ բանանին, ինչպես նաև խնձորի խրթխրթան շերտերին, դրանք ավելի լավ պահպանելու համար լցվում են մաքուր կտորի տոպրակների մեջ, իսկ կողքին տեղադրվում է չոր անանուխով և սովորական աղով աման. Անանուխը կփրկի տարբեր վնասատուներից:, և աղը կլանի բոլոր ավելորդ խոնավությունը:
Բոլոր պահվող պտուղները պետք է համակարգված ստուգվեն բորբոս կամ վնասակար վրիպակների առկայության համար: Եթե որոշ կենդանի էակներ են հայտնաբերվում, չորացրած պտուղները շատ ցրտաշունչ օրերի ընթացքում դուրս են բերվում օդ, կամ դրանք կալցինացվում են ջեռոցում ՝ մոտ յոթանասուն աստիճան ջերմաստիճանում: Եվ եթե չափազանց շատ վնասատուներ կան, և չորացրած մրգերի մեծ մասն արդեն փորձարկվել է նրանց կողմից, ապա դեռ ավելի լավ կլինի հրաժեշտ տալ «վիրավորված» արտադրանքին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կիվի պտուղները
Կիվին արտասահմանյան հիանալի պտուղ է, որն ակնթարթորեն հանրաճանաչություն ձեռք բերեց մեր լայնություններում: Իրոք, կիվին այնքան համեղ է և առողջ: Ի դեպ, այս հիանալի պտուղները կենսաբանորեն հատապտուղներ են, և նրանք իրենց հետաքրքիր անունն են ստացել ի պատիվ Նոր alandելանդիայի կիվի ծիծաղելի թռչնի: Կիվին վիտամինների իսկական պահեստ է, այդ թվում ՝ կենսական C վիտամինը, այդ իսկ պատճառով այս հրաշալի արեւադարձային պտուղները ավելի ու ավելի հաճախ են հայտնվում մեր սեղաններին: Արդյո՞ք բոլորը գիտեն, թե ինչպես դրանք ճիշտ պահել:
