2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ոմանք կարծում են, որ կրաքարը կանաչ կիտրոն է: Ի դեպ, այս կարծիքը սխալ է, քանի որ կրաքարը ինքնին ցիտրուսային միրգ է: Այն իրոք արտաքին նմանություն ունի կիտրոնի հետ, բայց ոչ ավելին: Ներկայումս այս տեսակի պտուղը կարելի է հեշտությամբ ձեռք բերել մեր լայնություններում: Հիմնական բանը սովորելն է, թե ինչպես ընտրել և պահել ճիշտ:
Ինչպե՞ս ընտրել:
Լայմ ընտրելիս կարեւոր է ապահովել, որ բոլոր պտուղները լինեն հավասարապես գունավորված, բավականաչափ ամուր եւ ամուր: Եվ նրանց մաշկը պետք է լինի հարթ, ամուր ու փայլուն:
Ինչ վերաբերում է միջուկին, ապա որակյալ կրաքարի մեջ այն պետք է լինի քնքուշ, հյութալի և դառը ճաշակով: Բացի այդ, հատիկները պետք է հստակ տարբերվեն:
Հիբրիդային կրաքարի ընտրության ժամանակ կարեւոր է հաշվի առնել այն փաստը, որ դրանք ունեն շատ կարճ պահպանման ժամկետ:
Ինչպես պահել
Եթե դուք գնված կրաքարը պահեք զով ու չոր տեղում, նրանք մոտ երեք շաբաթ չեն կորցնի իրենց արժեքավոր հատկությունները: Բայց սենյակային ջերմաստիճանում նրանք դժվար թե դիմանան ավելի քան մեկ շաբաթ: Ի դեպ, ավելի լավ է չգնել կրաքարի ապագա օգտագործման համար. Երկարատև պահպանումը հաճախ հանգեցնում է նրանց մաշկի չորացման և կոպիտացման: Աստիճանաբար կորցնելով խոնավությունը, նուրբ պտուղների մաշկը սկսում է կնճռոտվել: Եվ եթե պահեստավորման ընթացքում կրաքարի կեղևը սկսում է ծածկվել բծերով, սննդարար պտուղները պետք է ընդհանրապես դեն նետվեն: Ի դեպ, կրաքարի վրա բծերի, սև կետերի կամ իջվածքների հայտնվելը կարող է վկայել դրանց ոչ պատշաճ պահպանման մասին:
Հասած պտուղները պետք է պահվեն մութ տեղում, իսկ չհասած նմուշները տեղադրվում են լույսի ներքո, բայց արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու: Եվ որպեսզի պտուղները ժամանակից շուտ չկորցնեն իրենց հյութեղությունը, դրանք կարող են տեղադրվել թղթե տոպրակների մեջ կամ փաթաթվել թղթի մեջ:
Դուք կարող եք նաև կրաքարը պահել սառնարանում - տարբեր մրգերի համար նախատեսված խցիկն այդ նպատակով լավագույնն է (այնտեղ կրաքարը առանց մեծ դժվարության կարելի է պահել մի քանի շաբաթ, առնվազն երեքից չորս շաբաթ): Իսկ դրանք պահելու իդեալական ջերմաստիճանը չորսից հինգ աստիճան է:
Ինչ վերաբերում է կտրված պտուղներին, ապա դրանք պահվում են բացառապես սառնարանում և ուրիշ ոչինչ, այս դեպքում դրանք կարող են տևել հինգից վեց օր: Նույնիսկ եթե դրանք կարճ ժամանակով փակ եք թողնում, միջուկը շատ արագ կկորցնի իր հարուստ համը և կսկսի չորանալ կայծակնային արագությամբ: Ի դեպ, կրաքարի խոնավության արագ գոլորշիացումը կանխելու համար խորհուրդ է տրվում նրանց կտորները միացնել իրար: Շերտերի կտրված պտուղները նույնպես ուղարկվում են սառնարան, միայն դրանք նախապես տեղադրվում են ցանկացած տարայի մեջ, որը կարող է փակվել կափարիչով (բաց լինելիս, շերտերը վաղաժամ կչորանան):
Սառեցրեք կրաքարը
Կրաքարի սառեցումն ամենևին էլ դժվար չէ. Սկզբում հյութը քամեք պտուղից, այնուհետև քերեք դրանց համը քերիչով: Քամած հյութը լցվում է նախապես պատրաստված սառույցի կաղապարների մեջ, և հենց սառչում է, արդյունքում ստացված խորանարդները ծալվում են պլաստիկ տոպրակների մեջ, որոնք ամրացվում են կայծակաճարմանդներով և ուղարկվում սառցարան: Ինչ վերաբերում է համին, ապա այն անմիջապես դրվում է վերը նկարագրված տոպրակների մեջ և նույնպես սառեցված: Կեղևը շատ լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, ուստի այն հաստատ անգործ չի մնա: Ե՛վ հյութը, և՛ համը հիանալի կերպով պահվում են սառնարանում վեց ամիս, և այս ժամանակից հետո դրանց կառուցվածքն ու համը սկսում են աստիճանաբար փոխվել ոչ դեպի լավը:
Ոչ մի դեպքում չպետք է սառեցնել կրաքարը, որը սկսել է վատթարանալ. Ուտելու համար նման պատրաստուկներն անպատշաճ կլինեն:
Եվ եթե ցանկանում եք հնարավորինս շատ հյութ ստանալ, կրաքարը պետք է որոշ ժամանակ պահել սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև փորձել մի փոքր մեղմացնել դրանք. Դրա համար պտուղները տեղադրվում են կտրող տախտակի կամ սեղանի վրա և գլորվել առաջ և առաջ ՝ թեթևակի սեղմելով դրանք ափի մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
