2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Թերեւս բոլորը գոնե մեկ անգամ ստիպված եղան վարվել վարունգի ավելցուկով: Թվում է, թե խնդիրը գլոբալ չէ, բայց բանջարեղենը արագ է ծերանում, ուստի ոչ մի կերպ չի կարելի մտածել, թե ինչպես օգտագործել դրանք երկար ժամանակ:
Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է արագ, հեշտ և համեղ դարձնել ավելորդ վարունգը ձմեռային ուտեստների:
Youանկանու՞մ եք ամբողջ ձմռանը փխրուն, համեղ վարունգ ուտել: Այժմ դա հնարավոր է: Coldուրտ սեզոնին այլևս պետք չէ խանութից բանջարեղեն գնել կատաղած գնով: Բավական է միայն ամռանը բլանկներ պատրաստել և ամբողջ տարին ուտել:
«Կծու վարունգ»
Կարիք ունենք:
թարմ վարունգ (2 կգ)
շաքար (ապակի)
բուսական յուղ (ապակի)
9% քացախ (ճաշի գդալ)
մանանեխ (ճաշի գդալ փոշի)
աղ, սամիթ, մաղադանոս (2 ճաշի գդալ)
Բաղադրատոմսը պարզ է, բայց դա ձեզանից շատ ժամանակ կպահանջի: Բանջարեղենը պետք է թրջվի ջրի մեջ, որպեսզի ավելի լավ թրջվի և ավելի լավ լվացվի: Դուք պետք է կտրեք բանջարեղենը մեծ `երկայնքով (դուք պետք է ստանաք 4 երկար կտոր):
Արդեն եփած վարունգները տեղադրում ենք խորը ամանի մեջ (ավազան, տանկ և այլն):
Վարունգին ավելացնել շաքարավազ, մանանեխ, ձեթ, քացախ, թարմ սամիթ, մաղադանոս, աղ:
Այս ամենը մենք լավ ենք խառնում մեր ձեռքերով, յուրաքանչյուր վարունգ պետք է թրջվի բովանդակության մեջ: Դրանից հետո մենք բաժակը դնում ենք տաք տեղում (խոսքը վառարանների կամ արևի ուղիղ ճառագայթների մասին չէ, սենյակի ջերմաստիճանը բավարար կլինի) 5 ժամ:
Այժմ մենք պատրաստում ենք բանկերը: Նրանք պետք է լավ ողողվեն և ստերիլիզացվեն: Սա ձեզանից կպահանջի 5 ժամից պակաս, բայց ժամանակ կլինի հանգստանալու կամ սկսելու վարունգ հավաքել մեր հաջորդ բաղադրատոմսի համար, բայց դրա մասին ավելի ուշ:
Այսպիսով, աղցանը թրմվեց, վարունգը թրջվեց, և ավելի հեղուկ հայտնվեց բաժակի մեջ: Այժմ մենք վարունգները տեղադրում ենք բանկաների մեջ, բայց բանկան դրանցով «ամբողջ ճանապարհով» չենք լցնում, այլ մի փոքր տեղ ենք թողնում մարինադի համար:
Վարունգները դրված են, հիմա բաժակի մեջ մնացած հեղուկը լցրեք բանկաների մեջ: Սա կլինի մեր մարինադը: Մեր կծու վարունգին անսովոր համ տալու համար մի փոքր բանկա դրեք կիտրոնի մի փոքր կտոր: Անհրաժեշտ չէ մանրէազերծել աղցանը: Մենք ոլորում և դնում ենք տաք տեղում (բանկերը կարող եք փաթաթել տաք հագուստով): Աղցանը պետք է այնտեղ մեկ օր կանգնի:
«Բուլղարական վարունգ»
Այս բաղադրատոմսը նույնիսկ ավելի պարզ է, քան նախորդը: Բայց նրա համար մենք պետք է շատ փոքր վարունգ և կծու պղպեղ:
Անհրաժեշտ:
2 կգ վարունգ
10 պղպեղ (տաք)
օղի (5 ճաշի գդալ)
աղ (6-7 ճաշի գդալ)
քացախ 9% (2 ճաշի գդալ)
ջուր (2 լիտր)
Մենք նաեւ լավ ենք լվանում վարունգը եւ դնում արդեն ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Այնուհետեւ ջուրն ու աղը խառնում ենք: Մենք եռում ենք 2-3 րոպե: Մինչ ջուրը վառարանի վրա է, դուք պետք է մշակեք պղպեղը: Նրանք կարող են ապահով կերպով կտրվել կամ քերվել, բայց մենք սովորաբար քամում ենք հյութը: Մենք դա անում ենք հյութաքարի կամ սխտորի հավանգի մեջ:
Երբ ջուրը եռա, հեռացրեք այն կրակից և ավելացրեք մնացած ամեն ինչ այնտեղ: Մենք լավ ենք խառնում և լցնում մեր վարունգները, որոնք դուք արդեն դրել եք բանկաների մեջ: Մենք շրջում ենք այն, դնում տաք տեղում մեկ օր:
Չե՞ք սիրում կծու ուտեստներ: Պարզապես կրճատեք պղպեղի քանակը:
«Ellելեացված վարունգ»
Այս բաղադրատոմսում ոչ մի բարդ բան չկա:
Ձեզ հարկավոր կլինի.
հասած լոլիկ (6 կգ)
վարունգ (3 կգ)
քացախ 9% (4 ճաշի գդալ)
աղ (5 ճաշի գդալ)
Մենք լվանում ենք լոլիկը, մաքրում դրանք վնասներից, ուղարկում մսաղաց: Աղացած բանջարեղեն
ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունքներ (պղպեղ, սամիթ կամ մաղադանոս): Մի մոռացեք աղի մասին: Նախքան բովանդակությունը կրակի վրա դնելը, համտեսեք դրանք: Ավելացրեք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Ի դեպ, այստեղ կարող եք ավելացնել բուսական յուղ: Այնուհետեւ լցոնումը պետք է եփվի 15 րոպե: Նախքան տապակը կրակից վերցնելը, ավելացրեք քացախը և եփ գալ մի քանի րոպե շատ թույլ կրակի վրա:
Մինչ լոլիկը եփվում է, եկեք հոգ տանք վարունգի մասին: Մենք դրանք լվանում ենք և երկայնքով կտրում 4 մասի: Մենք դրանք դնում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ:Ավելին, թույլ չտալով, որ պատրաստված միջուկը սառչի, մենք այն ուղարկում ենք վարունգների բանկաների մեջ, այնուհետև ստերիլիզացնում ենք աղցանը, ոլորում և դնում տաք և մութ տեղում մեկ օր:
Այժմ դուք լուծել եք խնդիրը վարունգի ավելցուկով, և ձմեռային սեղանը միշտ լի կլինի համեղ և առողջ պատրաստուկներով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գարնանային բլանկներ խավարծիլից
Խավարծիլի հնագույն այգեգործական մշակույթը մարդկանց ծանոթ է եղել շատ հազարամյակներ շարունակ: Հենց գարնանային օդը և հողը տաքանում են, խավարծիլների ցողունները նորից աճում են
Գարնանային բլանկներ սպանախից
Եկավ երկար սպասված գարունը, երբ արթնանում են բոլոր կենդանի էակները: Reesառերն ու թփերը փորձում են գարնանային հանդերձանք, կանաչ խոտ է հայտնվում երկրի երեսին: Եվ այս հիանալի պահին, ժամանակն է մտածել ձմռանը նախապատրաստվելու մասին առաջին օգտակար բարիքներից: Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես բաց չթողնել այս հնարավորությունը և հավաքել անգնահատելի վիտամինային նյութ
Գարնանային բլանկներ թրթնջուկից
Որքան հաճելի է գարնանային գեղեցիկ օրը դուրս գալ ամառանոց և այգուց պոկել այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է կանաչ կաղամբով ապուրի կամ բորշի համար: Իսկ ինչ անել ձմռանը, երբ այդքան ցանկանում եք թարմ վիտամիններ: Անհրաժեշտ է նախօրոք մտածել այս մասին և պատրաստել թրթնջուկ և շատ այլ խոտաբույսեր `հետագա օգտագործման համար:
Լոռամրգի բլանկներ
Լոռամիրգը համարվում է ամենաառողջ հատապտուղներից մեկը: Այն կարող է ապահով կերպով բարձրացվել համընդհանուրի աստիճանի, քանի որ այն իդեալական է ոչ միայն քաղցր ուտեստներ պատրաստելու, այլ սոուսներ և նույնիսկ թթու վարունգ պատրաստելու համար: Շատերի համար լոռամիրգը մանկության հուշեր է առաջացնում, երբ մայրերն ու տատիկները սիրով և աշխատասիրությամբ մեզ համար պատրաստում էին համեղ թարմացնող մրգային ըմպելիքներ: Uponամանակին լոռամիրգը շատ տարածված էր Ռուսաստանի բնակչության շրջանում, այսօր դրա նկատմամբ հետաքրքրությունը մարել է, շատերը նախընտրում են քաղցր ելակ, կեռաս և ռա
Սև Chokeberry բլանկներ
Chokeberry- ը վիտամինների և այլ սննդանյութերի աղբյուր է, որոնք պահվում են հատապտուղներում տարբեր պատրաստուկներում: Պատրաստելով դրանք ՝ տնային տնտեսուհիները ամբողջ ձմռանը ապահովում են իրենց ընտանիքին անուշահոտ և համեղ դեղամիջոցներով: Մինչև 19 -րդ դար դդումը կոչվող թփն օգտագործվում էր միայն դեկորատիվ նպատակների համար, հետագայում հայտնի բուսաբան և սելեկցիոներ Միչուրինը հայտնաբերեց սև խեցգետնի բուժիչ հատկությունները: Այս պահից սկսած, chokeberry հատապտուղները առողջ դիետայի անփոխարինելի հատկանիշն են: Չնայած
