2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ամբողջ աշխարհում սննդաբաններն ու բժիշկները կոչ են անում մարդկանց ավելի հաճախ բանջարեղեն ներառել իրենց ամենօրյա սննդակարգում: Բայց ոչ բոլորը սիրում են դրանք այնքան, որքան երշիկները, պանիրներն ու միսը: Օգոստոսին `բերքի սեզոնը, ժամանակն է անցնել բանջարեղենի դիետայի: Ինչպե՞ս ինքներդ ձեզ սովորեցնել ավելի շատ բանջարեղեն և կանաչի ուտել:
Ինչպես շատ երեխաներ, այնպես էլ մեծահասակները չեն սիրում բանջարեղեն ուտել, եթե նրանք բուսակեր չեն: Այնուամենայնիվ, երբ խոսքը վերաբերում է սննդակարգին և առողջ սնվելուն, բանջարեղենը ճաշացանկի առաջին բաղադրիչներից մեկն է: Այս բնական բաղադրիչներով քաշ կորցնելը կարող է շատ ավելի արագ լինել: Բուսական դիետաների շնորհիվ ոչ միայն ավելորդ կալորիաների քանակն է նվազում. Մարմինը ստանում է շատ մանրաթելեր, հետքի տարրեր և վիտամիններ, որոնք օգտակար են մարսողության և անձեռնմխելիության համար: Բանջարեղենը օգնում է նոսրացնել ուտեստների ճարպը, որպեսզի մարմինը ավելի լավ ներծծի դրանք:
Եվ նույնիսկ ճանաչված միս ուտողները ՝ կատուներն ու շները, հասկանում են, որ բանջարեղենը նույնպես անհրաժեշտ է սննդակարգում: Այս ընտանի կենդանիներից շատերը հաճույքով ուտում են տարբեր տեսակի բանջարեղեն և կանաչի: Բայց, ցավոք, ոչ բոլորն են լուրջ վերաբերվում բանջարեղենին իրենց սննդակարգում և պատրաստակամորեն օգտագործում են միայն կարտոֆիլ և վարունգ լոլիկով: Բայց մնացածը, ոչ պակաս օգտակար մշակաբույսերը աշխատանքից դուրս են ՝ տարատեսակ աղցաններ, խոտաբույսեր, նեխուր և այլն: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս աստիճանաբար ընտելանալ դրանց `աստիճանաբար ներառելով սովորական ուտեստների մեջ: Ահա նրանց խորհուրդներից մի քանիսը.
Կողմնակի ճաշատեսակներ
Բանջարեղենը կարող է աստիճանաբար ավելացվել սովորական կողմնակի ուտեստներին `հացահատիկային, մակարոնեղեն: Նախ, բանջարեղենը պետք է շոգեխաշել բուսական յուղով տապակի մեջ, այնուհետև խառնել պատրաստի զարդարի հետ: Սա կարող է լինել 200-300 գ թարմ կամ սառեցված բանջարեղենային խառնուրդ: Այն շատ լավ է համակցված բրնձի հետ: Աստիճանաբար, խառնուրդի քանակը կարող է ավելացվել, այնուհետև հացահատիկի և մակարոնի փոխարեն կարող եք միայն անցնել դրան:
Նախուտեստներ
Երբեմն ճաշի միջակայքում ցանկանում եք ինչ -որ բան ուտել կամ ծամել: Սովորական սենդվիչների փոխարեն կարող եք պատրաստել բուսական սենդվիչներ. Օրինակ ՝ կաղամբի տերևի մեջ մի կտոր պանիր և լոլիկ փաթաթեք: Նույնիսկ ավելի հեշտ է նշանավոր տեղում ափսե դնել թարմ գազարով, նեխուրով, կաղամբով, վարունգով: Շատ ավելի լավ է, քան հեռուստացույցի առջև չիպսեր կամ ադիբուդի ուտելը:
Գաղտնի համեմունքներ
Բանջարեղենն ինքնին համեղ է, բայց համեմունքների ավելացման դեպքում դրանք դառնում են էլ ավելի անուշաբույր: Եթե ընտանիքում բուսական ուտեստները մեծ հարգանք չեն վայելում, ապա հնարավոր է, որ դրանց պատրաստման ժամանակ սխալ համեմունքներ են օգտագործվում: Օգտակար է սովորել բանջարեղենի, համեմունքների և խոտաբույսերի լավ համադրությունների մասին `իսկապես սիրելու և ուտելու բանջարեղենը: Օրինակ ՝ ճիշտ համեմունքներով և խոհարարական տեխնոլոգիայով, դդմիկներն ու սմբուկները կարող են ունենալ մսի կամ սնկի համ:
Բացի համեմունքներից, բանջարեղենի մեջ ավելացվում են բոլոր տեսակի սոուսներ: Themանկալի է դրանք ինքներդ պատրաստել, քանի որ գնված ապրանքների մեջ շատ քիմիա կա: Օրինակ, լոլիկը հիանալի կերպով զուգորդվում է բալզամիկ քացախի հետ, որն էժան չէ: Բայց նրա նմանատիպ անալոգը կարելի է ձեռք բերել պարզ խառնուրդի միջոցով `արևածաղկի ձեթ (3 ճաշի գդալ), 9% քացախ (0,5-1 թեյի գդալ) և սոյայի սոուս (1-1,5 թեյի գդալ): Համամասնությունները կարող են տարբեր լինել `կախված անհատական նախասիրություններից: Կարեւոր է, որ չչարաշահեք քացախով: Այս սոուսով դուք կարող եք ջրել ոչ միայն լոլիկ, այլ նաև այլ բանջարեղեն: Սոուսով նրանց համը շատ ավելի հետաքրքիր ու բուրավետ կլինի:
Սառեցում
Բանջարեղենի բոլոր սննդանյութերը երկար պահպանելու շահութաբեր միջոց է դրանք սառեցնելը: Բացի այդ, շատ հարմար է օգտագործել նման բլանկներ. Դրանք հանել են սառնարանից, ավելացրել ուտեստին, և մի քանի րոպեից բանջարեղենը պատրաստ կլինի:Դա անելու համար դուք պետք է համալրեք ամուր սառնարանային տոպրակներ և տեղ սառցարանում կամ գնեք սառցարան: Այս մեթոդը թույլ է տալիս ամբողջ տարին ուտել թարմ բանջարեղեն:
Գրիլ
Անուշահոտ սմբուկներ, թարմ եփած փայտածուխի վրա, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ և այլն, մատուցված ֆետա պանիրով կամ ֆետա պանիրով, մաղադանոսով և ռեհան տերևներով - շատ համեղ է: Նույնիսկ այն երեխաները, ովքեր իրենց սննդակարգում խուսափում են բանջարեղենից, կկարողանան գնահատել նման ուտեստը: Բացի այդ, սննդաբանները հավանություն են տալիս տապակի մեջ սովորական տապակելուց ավելի շատ պատրաստելու այս մեթոդին: Կրակով թխած շիշ քյաբաբը հիանալի գաղափար է ամառային պիկնիկների համար: Նման ուտեստի բույրը աննկարագրելի գրավիչ է: Եթե հնարավոր չէ խարույկի վրա եփել, և թանկարժեք է էլեկտրական գրիլ գնելը, ապա բանջարեղենը նույնպես լավ եփվում է ջեռոցում ՝ և փայլաթիթեղի մեջ, և առանց դրա:
Թթու վարունգ
Դե, առանց նրանց: Շատերը սիրում են միայն թթու կամ աղած բանջարեղեն: Այնուամենայնիվ, նրանց հետ պետք է զգույշ լինել: Advisանկալի է մարինացնել նվազագույն քանակությամբ համեմունքներով և աղով, և ավելի լավ է խմորել: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս չտարվել թթու վարունգով. 3-4 թթու վարունգ կամ լոլիկ ամսական 2 անգամ բավական կլինի: Նրանք, ովքեր հակված են այտուցի, պետք է հատկապես զգույշ լինեն: Թթու վարելու հիանալի միջոց է դրանք ավելացնել անթթխմոր աղցաններին:
Կրկնակի կաթսա
Բանջարեղենի պատրաստման այս մեթոդը հաստատված է բոլոր բժիշկների և սննդաբանների կողմից: Կարող է այնպես լինել, որ բանջարեղենն այնքան համեղ չէ, որքան ջեռոցում կամ տապակի մեջ, բայց շոգեխաշած բանջարեղենը համարվում է ամենաառողջ և անվտանգը ձեր առողջության համար: Նրանց համը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք աղի փոխարեն ավելացնել տարբեր համեմունքներ և տնական սոուսներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու՞ պետք է ամեն օր լոլիկ ուտել
Մեր սննդի համը բազմազան է, բայց լոլիկն ամենուր է: Լոլիկն ամենաառողջարար մթերքների տասնյակում է: Մենք առաջարկում ենք ծանոթանալ այս հայտնի բանջարեղենի մասին հետաքրքիր փաստերին: Կարդացեք ավելին լոլիկի օգտակար հատկությունների մասին
Քանի ձու կարող եք ուտել:
Անգնահատելի ապրանք, որին ծանոթ են բոլորը, ձվերն են: Դիետոլոգները պնդում են, որ դրանք էական և օգտակար են: Ի՞նչ կլինի մեզ հետ, եթե ամեն օր ձու ուտենք: Նկատի առ այս հարցը
Ինչի՞ հետ չի կարելի սեխ ուտել և ինչու:
Սեխը մեր ամենասիրելի պտուղներից մեկն է ՝ հյութալի, քաղցր և առողջ, այն միշտ լինելու է պահանջված և հանրաճանաչ: Ահա ընդամենը մի քանի հոգի, ովքեր գիտեն, որ ծայրահեղ ախորժելի սեխը համատեղելի չէ բոլոր ապրանքների հետ, գուցե դա է պատճառը, որ առատ տոներից հետո, որտեղ սեխը մատուցվում էր որպես դեսերտ, մեզանից ոմանք վատ են զգում: Ո՞ր ապրանքների հետ է ավելի լավ չմիավորել գեղեցիկ սեխը:
Ինչու՞ է լավ ուտել խնձորի սերմեր:
Սննդաբանները նշում են, որ անկախ խնձորի տեսակից, նրանց սերմերը կենսաբանական ուժ ունեն և հաջողությամբ կիրառվում են սերմնաբուժության մեջ: Դոզավորված օգտագործմամբ նրանք կարողանում են բուժել, վերականգնել հետքի տարրերի հավասարակշռությունը և ճնշել ուռուցքաբանությունը: Կարդացեք ավելին մարմնի վրա ազդեցության, կոսմետոլոգիայի, բժշկության և դիետոլոգիայի կիրառման մասին
230 տեսակի ձուկ և ծովամթերք, ավելի քան 120 տեսակի պանիր և ավելի քան 100 տեսակի մսային համեղ ուտեստներ. Ինչը կզարմացնի «Ոսկե աշուն» գաստրոնոմիական փառատոնին
Մոսկվայի սեզոնների հիմնական գաստրոնոմիկ իրադարձությունը ՝ «Ոսկե աշուն» փառատոնը, կանցկացվի հոկտեմբերի 4 -ից 13 -ը և կներառի քաղաքի ավելի քան մեկուկես հազար վայր ՝ Կարմիր հրապարակ, Հեղափոխության հրապարակ, անցում Մանեժնայա հրապարակից հեղափոխության Հրապարակ, Փառքի հրապարակ, Երիտասարդական հրապարակ Zeելենոգրադում, Դմիտրի Դոնսկոյ բուլվար, Օրեխովի բուլվար, Շկոլնայա, Պրոֆոյուզնայա, Գորոդեցկայա, Միտինսկայա, Սվյատոզերսկայա, Մատվեևսկայա և Պերերվա փողոցներ, ինչպես նաև 22 մայրաքաղաքային գյուղատնտեսական շուկաներ, 96 հանգստյան օրերի տոնավաճառներ:
