Վարդերի ջեմ `համեղ, առողջ և պարզ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Դժվար է գտնել մի կնոջ, ով չի ցանկանա թարմ ծաղիկներ: Նրանց մեջ առաջատար տեղը վարդն է: Դա հիանալի բուրմունքով գեղեցիկ ծաղիկ է: Գիտե՞ք, որ դուք կարող եք ոչ միայն հիանալ վարդերով և շնչել նրանց հիասքանչ բույրով, այլև պատրաստել դրանցից համեղ աղանդեր `վարդի ջեմ:

Վարդի ջեմի առավելությունները

Վարդի թերթիկները պատրաստում են ոչ միայն համեղ, այլ նաև առողջ ջեմ:

* վարդագույն ջեմը պարունակում է գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, սախարոզա: Այս նյութերը լրացնում են էներգիան և օգնում արագ հեռացնել քաղցի զգացումը.

* Բացի այդ, ջեմի բաղադրությունը պարունակում է ֆլավոնոիդներ, որոնք մեծացնում են անոթների պատերի թափանցելիությունը ՝ դրանք դարձնելով ավելի առաձգական, և, հետևաբար, նվազեցնում են աթերոսկլերոզի, ինչպես նաև ֆենոլաթթուների ռիսկը. դրանք ակտիվացնում են քիմիական գործընթացները մարմնում և բարելավել նյութափոխանակությունը;

* Կարեւոր է նաեւ, որ վարդի թերթիկի ջեմը պարունակում է տարբեր վիտամիններ (B, PP, C, K խմբեր) եւ պանտոտենաթթու (կամ վիտամին B5): Հենց այս թթունն է դանդաղեցնում մարմնի ծերացման գործընթացը:

Նման հարուստ կազմի պատճառով է, որ վարդի ջեմը նշվում է տարբեր հիվանդությունների դեպքում: Այսպիսով, այն օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն աղեստամոքսային տրակտի, շրջանառու համակարգի, սրտի հետ: Այս ջեմը համարվում է բուժիչ `շնորհիվ վարդի տերևների եթերայուղի գործողության: Եթե պարբերաբար օգտագործում եք վարդի մուրաբա, կարող եք բարելավել երիկամների աշխատանքը, մաքրել արյան անոթները և բարձրացնել անձեռնմխելիությունը: Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի ստոմատիտի և կոկորդի վրա: Այն օգնում է արագ ազատվել դեպրեսիայից և անքնությունից, ինչը շատ կարևոր է աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում:

Նշում տանտիրուհուն

* պետք է հաշվի առնել այն փաստը, որ ոչ բոլոր վարդերն են հարմար խոհարարության մեջ օգտագործելու համար: Դուք կարող եք ջեմ պատրաստել միայն կարմիր կամ վարդագույն թեյի վարդից;

* ջեմ պատրաստել միայն ծաղկաթերթերից, և դրանք հավաքելու ճիշտ ժամը առավոտյան է.

* ծաղկաթերթի սպիտակ մասը պետք է կտրված լինի, հակառակ դեպքում ջեմի համը շատ տտիպ կլինի;

* վարդի թերթիկները կատարյալ են կիտրոնով կամ կիտրոնաթթվով: Կիտրոնը մի փոքր ընկալելի թթու կավելացնի վարդի ջեմին:

Վարդի ջեմ

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում վարդի ջեմի բավականին պարզ և հեշտ բաղադրատոմս: Նրա համար մեզ պետք է.

* վարդի թերթիկներ `200 գ

* շաքար - 150 գ

Նախապատրաստում

Վարդի թերթիկները պետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: Դա անելու լավագույն միջոցը ծաղկաթերթերը քամոցում դնելն է: Հաջորդը, դրանք որոշ ժամանակ թողեք այնտեղ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը ապակու մեջ թողնի: Դրանից հետո մենք ծաղկաթերթերը դնում ենք էմալապատ ամանի մեջ, լցնում շաքարով և մանրակրկիտ մանրացնում, մինչև հյութ առաջանա: Այնուհետև զանգվածը տարածեցինք պատրաստված փոքր բանկաների մեջ, սերտորեն փակելով կափարիչներով և դրեցինք սառնարանում պահեստավորման համար:

Վարդի ջեմ կիտրոնով

Բաղադրությունը:

* վարդի թերթիկներ `500 գ

* շաքար - 1,5 կգ

* կիտրոն - 0,5 հատ:

* ջուր - 1 բաժակ

Նախապատրաստում

Լվանալ վարդի թերթիկները, մանր կտրատել և խառնել շաքարավազի մի մասի հետ (500 գ): Մի քանի օր թողեք ծաղկաթերթերն ու շաքարավազը կաթսայի մեջ: Երկու օր հետո եփեք մնացած օշարակը կես կիտրոնի հյութի հետ խառնված շաքարից: Տաք օշարակի մեջ ավելացնել վարդի թերթիկները և եփել ջեմը մինչև փափկացնելը: Լավագույնս դա արեք թույլ կրակի վրա. Ծաղկաթերթերը լավ կբարկանան, իսկ ջեմը չի այրվի:

Վարդի ծաղկաթերթի ջեմ

Մեզ պետք կլինի.

* վարդի թերթիկներ `300 հատ:

* շաքար - 700 գ

* ջուր - 1 բաժակ

* կիտրոնաթթու `ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում

Լվացեք ծաղկաթերթերը, պատրաստեք պատրաստման համար (կտրեք սպիտակ մասերը յուրաքանչյուր ծաղկաթերթից):Oldալեք էմալապատ տարայի մեջ և ծածկեք շաքարով (վերցրեք պահանջվող գումարի միայն կեսը): Լուծեք կիտրոնաթթուն փոքր քանակությամբ եռացրած ջրի մեջ և ավելացրեք վարդի թերթիկներին: Ամեն ինչ խառնել և ստացված զանգվածը դնել սառը տեղում մոտ 6 ժամ, որպեսզի վարդի թերթիկները դուրս գան հյութից և ներծծեն կիտրոնաթթուն:

Օշարակը եփել առանձին ՝ մնացած շաքարավազը լցնել ջրով և դնել թույլ կրակի վրա: Շաքարավազը այրվելուց խուսափելու համար օշարակը պետք է անընդհատ խառնել: Եռացրեք և լցրեք վարդի թերթիկների վրա: Այնուհետեւ կաթսան կրկին դնում ենք թույլ կրակի վրա եւ եռացնում ջեմը:

Պատրաստի տաք ջեմը լցնել պատրաստված բանկաների մեջ, փակել կափարիչները, գլխիվայր շրջել, փաթաթել և թողնել ամբողջությամբ սառչի: Երբ խոսքը վերաբերում է պահեստին, այն լավագույնս պահվում է զով տեղում `սառնարանում կամ նկուղում:

Ինչպես տեսնում եք, վարդը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա. Այն ունի հակասեպտիկ, հակաբորբոքային, վերքերի բուժման, վերականգնող ազդեցություն: Կարծում եմ, որ բավականաչափ փաստարկներ կան յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար ՝ իր ամառանոցում տեղ գտնելու թեյի վարդերի թփի համար: