2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ամառային շատ բնակիչներ դանդելիոնը համարում են մոլախոտ: Իրականում, այս գործարանը շատ օգտակար է: Ավելին, դրա յուրաքանչյուր հատվածը օգտակար է ՝ ծաղիկն ինքը, տերևները և ցողունը: Պատահական չէ, որ այս փոքրիկ դեղին ծաղիկը կոչվում է նաև «կյանքի էլիքսիր»: Հայտնի է, որ դանդելիոնը լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության և խոհարարության մեջ: Այն օգտագործվում է ոչ միայն տարբեր բուժիչ թուրմեր և եփուկներ պատրաստելու, աղցաններին ու ապուրներին ավելացնելու համար, այլև նույնիսկ շատ համեղ և առողջ ջեմ պատրաստելու համար …
Օգտակար խորհուրդներ
Ոչ միայն համեղ, այլև շատ առողջ ջեմ պատրաստելու համար հարկավոր է ճիշտ պատրաստել հումքը և ճիշտ եփել:
Այսպիսով, ջեմի համար դանդելիոններ հավաքելը լավագույնն է ապրիլ-մայիս ամիսներին, երբ բույսը ծաղկում է: Ավելի լավ է ընտրել պարզ և չոր եղանակին. Անցանկալի է, որ դանդելիոն հավաքվի գործարանների, բենզալցակայանների, ճանապարհների երկայնքով: Այս դեպքում երաշխիք չի լինի, որ հումքը էկոլոգիապես մաքուր է: Լավագույնն այն է, որ բողբոջները ծալել հյուսած զամբյուղների մեջ, այնպես որ ծաղիկները չեն զուգավորվի: Օգտագործելուց առաջ մանրակրկիտ լվացեք դանդելիոնները:
Էմալապատ ամանի մեջ դանդելիոնի ջեմ պատրաստելը հրամայական է: Խստորեն արգելվում է օգտագործել երկաթյա և ալյումինե սպասք: Theեմը պետք է պահել ապակե տարայի մեջ ՝ երկաթյա կափարիչների տակ: Եթե ջեմը փաթաթված չէ, ապա այն պետք է լինի սառնարանում:
Jamեմին յուրահատուկ համ հաղորդելու համար կարող եք ավելացնել մի փոքր անանուխ, բալի փոս, կիտրոնի, նարնջի կամ մանդարինի կտորներ, ազնվամորու նռան հյութ և այլն: Դուք ինքներդ կարող եք փորձարկել հավելումներ: Theեմի պատրաստակամությունը կարելի է հեշտությամբ ստուգել: Բավական է մի փոքր քանակությամբ ապրանքը գցել ափսեի մեջ, ապա մի փոքր թեքել ափսեը: Եթե ջեմը պատրաստ է, ապա կաթիլը չի տարածվի:
Jamեմի բաղադրատոմսեր
Կաղամբի ջեմ պատրաստելու երկու եղանակ կա ՝ տաք և սառը:
Dandelion Jam- ը կիտրոնով
Պատրաստեք այն տաք վիճակում: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
* դանդելիոնի ծաղիկներ (միայն դեղին գլուխներ) - 350-400 գ
* շաքար - 1 կգ
* կիտրոն - 1 հատ: (Միջին չափ).
* ջուր - 1 լ
Անմիջապես արժե վերապահում անել, որ ջեմը կլինի մի քանի օրից:
Flowersաղիկները պետք է լցվեն ջրով և դրանց վրա ավելացվեն կտորների կտրված կիտրոնը (համը պետք չէ կտրել): Կրակի վրա դնել և եփել մեկուկես ժամ: Այնուհետև ստացված խառնուրդը ծածկեք շղարշով և թողեք մեկ օր թրմվի: Այս ժամանակը պարզապես բավական է, որպեսզի թե՛ ծաղիկները, թե՛ կիտրոնը հրաժարվեն իրենց բոլոր օգտակար նյութերից: Մեկ օր անց արգանակը քամեք կտորի միջով, քամեք տորթը և դեն նետեք: Ստացված հեղուկին ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազ և եփեք ջեմը (խառնուրդը պետք է թանձրանա): Խմորը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորել:
Դանդելիոնի ջեմ (սառը եղանակ)
Սառը եղանակով պատրաստված ջեմը պահպանում է վիտամինների և սնուցիչների ամենամեծ քանակությունը:
Անհրաժեշտ է հումքը դնել ստերիլիզացված բանկայի մեջ: Դա պետք է արվի հետևյալ համամասնությամբ `ծաղիկներ` 1 մաս, շաքար `2 մաս: Այսպիսով, մենք հումքը դնում ենք շերտերի մեջ `ծաղիկներ` շաքար, ծաղիկներ `շաքար: Վերջին շերտը պետք է լինի շաքար: Վերջին շերտը լցվելուց հետո, ծաղիկները պետք է մանրակրկիտ մանրացվեն փայտե ջախջախիչով: Ապագա ջեմի համը կախված կլինի նրանից, թե ինչպես դա կկատարվի:Finishedաղիկները ջախջախելուց հետո դուք պետք է վիրակապեք բանկայի վզիկը մի քանի շերտերով ծալած շղարշով: Մի քանի ամիս դնել սառը տեղում: Դրանից հետո քամեք արգանակը, պահեք սառնարանում:
Jamեմի օգտակար հատկությունները
* դանդելիոնի ջեմը պարունակում է մեծ քանակությամբ կենսաբանական ակտիվ նյութեր, բացի այդ, հանքային կազմը նույնպես հարուստ է. այն պարունակում է կալցիում, կալիում, երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, նատրիում, ցինկ և այլն:
* Դանդելիոնի ջեմը հարուստ է վիտամիններով, այն պարունակում է C, E, B վիտամիններ: Այն պարունակում է նաև բետա-կարոտին, թիամին, ռիբոֆլավին;
* Դանդելիոնի ջեմը խորհուրդ է տրվում օգտագործել հեպատիտով, խոլեցիստիտով, ուրոլիտիասով, ասթմայով, բրոնխիտով տառապող մարդկանց կողմից:
Անընդունելի է դանդելիոնի ջեմ ուտել այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն ստամոքսի խնդիրներ `գաստրիտ, պեպտիկ խոց:
Dandelion jam- ի մեծ գումարածը հումքի առկայությունն է: Հետևաբար, սիրելի տնային տնտեսուհիներ, հավաքեք դանդելիոններ և եփեք ջեմ առողջության համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դանդելիոնի յուղ. Ինչպես պահել և օգտագործել
Ինչ չի պատրաստվում դանդելիոնի հմայիչ ծաղիկից `ջեմ, թեյ, թուրմեր և աղցան: Բայց մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ դանդելիոնից մեկ այլ օգտակար արտադրանքի` յուղի հետ
Մի բառ ասեք դանդելիոնի համար
Չգիտեմ, թե ինչու է դեղին մի գեղեցիկ դանդելիոնը այդքան նյարդայնացնում իմ ընկերներից մեկին, բայց նա լրջորեն պատերազմ հայտարարեց նրան և հետապնդեց նրան իր պարկեշտ չափսի ամառանոցով, որի ձեռքում էր ծխամորճը: Պիֆետը բեռնված է ինչ -որ քիմիական նյութով, որը նա ցանում է ամեն մի արմատից, որը գալիս է իրենից: Ըստ երևույթին, նա չգիտի թեյի մի կախարդական հատկություն, որի մասին ես շատ ուշ իմացա:
Ինչպե՞ս պատրաստել և օգտագործել դանդելիոնի արմատները:
Մայիսը մոտենում է անկյունին `դանդելիոնների ամիս: Այս ծաղիկների օգտակար հատկությունների մասին շատ բան է հայտնի, բայց ի՞նչ գիտենք բույսի արմատների մասին: Ինչպե՞ս դրանք ձեռք բերել և ճիշտ օգտագործել դրանք:
Վարդերի ջեմ `համեղ, առողջ և պարզ
Դժվար է գտնել մի կնոջ, ով չի ցանկանա թարմ ծաղիկներ: Նրանց մեջ առաջատար տեղը վարդն է: Դա հիանալի բուրմունքով գեղեցիկ ծաղիկ է: Գիտե՞ք, որ դուք կարող եք ոչ միայն հիանալ վարդերով և շնչել նրանց հիասքանչ բույրով, այլև պատրաստել դրանցից համեղ աղանդեր `վարդի ջեմ:
Անանուխ `համեղ և օգտակար
Անանուխը ոչ միայն լավ համ ունի, այլև ունի բուժիչ հատկություններ, և, հետևաբար, պատկանում է բուժիչ դեղաբույսերի կատեգորիային: Այս բույսն ունի ամենամեծ բուժիչ ուժը ծաղկման ժամանակ: Եվ քանի որ այն ծաղկում է գրեթե ամբողջ ամառ, նրանք շարունակում են այն հավաքել հունիսից օգոստոս: Բայց բուժիչ բույսի վերարտադրությունը պետք է սկսել աշնանը:
