2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ֆրիզ աղցան (լատ. Lactuca sativa L.) - Աստրովյեի ընտանիքին պատկանող կանաչ մշակույթ:
Նկարագրություն
Ֆրիզ աղցանը գանգուր տերևներով աղցան է, որը համարվում է ճիկորիի հայտնի աղցանի սորտերից մեկը: Այս գործարանը հագեցած է գրավիչ դեղնավուն կենտրոններով և գանգուր բաց կանաչ տերևներով: Ի դեպ, քանի որ այն նման է էնդիվի, երբեմն կոչվում է «գանգուր էնդիվ»: Իսկ բուն «ֆրիզ» բառը, եթե թարգմանվում է ֆրանսերենից, նշանակում է «գանգուր»:
Դիմում
Թեթև աղցաններ `Frize տերևների հավելումով, ձիթապտղի յուղով համեմված, հիանալի հագեցնում են քաղցը, իսկ մի փոքր դառնությունը ճաշակին հաղորդում է շատ յուրահատուկ համ և պաշտպանում այն ավելորդ աղի ավելացումից: Ի դեպ, աղցանները նախքան դրանք մատուցելը համեմվում են ձիթապտղի յուղով. Եթե անտեսեք այս կանոնը, դրանք կդառնան հնացած տեսք. Աղցանի տերևները կչորանան և կթրջվեն: Համեղ և թեթև աղցանները հիանալի հավելում կլինեն մեկ շիշ կարմիր գինու համար:
Ֆրիզը շատ լավ կհամապատասխանի պանրի և խոզապուխտի, ինչպես նաև ծովամթերքի և ցիտրուսային մրգերի հետ: Սենդվիչները և բոլոր տեսակի խորտիկները նույնպես զարդարված են այս աղցանի տերևներով:
Լավագույնն այն է, որ նման աղցան օգտագործվի անմիջապես գնելուց հետո. Այն բավականին արագ է մարում, միևնույն ժամանակ կորցնելով ինչպես իր օգտակար հատկությունները, այնպես էլ գերազանց համը: Ֆրիզը պետք է կտրատել կերամիկական դանակով, իդեալական դեպքում նրանք պարզապես ձեռքերով պոկում են այն, նախքան որևէ ուտեստ պատրաստելը:
Աճելով առանց լույսի ՝ այս գազարը աստիճանաբար կուտակում է ինտիբինը, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում արյան շրջանառության վրա. Նրա ազդեցության տակ կարմիր արյան բջիջների թիվը զգալիորեն ավելանում է: Սառեցնող աղցանը պարունակում է ոչ պակաս օգտակար բետա-կարոտին, և հայտնի է, որ կարոտինոիդները հիանալի օգնականներ են ՝ նվազեցնելով շատ անհանգստացնող Ալցհեյմերի հիվանդության առաջացման վտանգը: Ինչպես հազար այլ գազարներ, այս արտադրանքը օգնում է նվազեցնել վտանգավոր էլեկտրամագնիսական ճառագայթման և ռադիոակտիվ ալիքների վնասակար հետևանքները: Եվ դա նաև զգալիորեն նվազեցնում է բոլոր տեսակի վիրուսային հիվանդությունների վտանգը:
Հյութալի տերևների մեջ պարունակվող կալիումն օգնում է նորմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները, բարելավում է ուղեղի աշխատանքը և հիանալի օգնական է սրտի առողջության պահպանման համար: Եվ դրա համակարգված օգտագործումը անպայման կօգնի հաղթահարել սակավարյունությունը: Այս ապրանքի մեջ կա նաև արժեքավոր վիտամին A, որը կենսական նշանակություն ունի մաշկի բոլոր տեսակների կանխարգելման և տեսողության ապահովման համար: Եթե հաճախ ինքներդ ձեզ փայփայում եք թարմ տերևներով, ապա մաշկի վերականգնման և բշտիկներով վերքերի բուժման գործընթացները նկատելիորեն արագանալու են:
Այս աղցանի մանրաթելերի բարձր պարունակությունը կօգնի բարելավել մարսողական տրակտը, իսկ ցածր կալորիականությունը (մոտ 14 կկալ 100 գ -ի համար) այն դարձնում է հարմար արտադրանք բոլորի համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել բարակ կազմվածք:
Բացի այդ, Frize- ի կանոնավոր թարմ օգտագործումը (շաբաթական մոտ չորս ափսե) ցանկացած քաղցկեղային աճի արդյունավետ կանխարգելում է: Իսկ այն մարդիկ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են այն, կարող են պարծենալ ուղեղի լավ գործառույթով և գերազանց հիշողությամբ:
Հակացուցումները
Մի օգտագործեք Frize աղցանը տասներկումատնյա աղիքի կամ ստամոքսի խոցի տարբեր հիվանդությունների դեպքում: Միանգամայն հնարավոր է նաև անհատական անհանդուրժողականությունը:
Աճում և խնամք
Modernամանակակից իրողությունների մեջ Frize աղցանը աճեցվում է `օգտագործելով սպիտակեցման տեխնոլոգիա: Դրա համար նրա տերևները կապված են միմյանց հետ, որպեսզի կանխվի արևի լույսը իր միջուկը ներթափանցելուց: Այս մոտեցումը թույլ է տալիս արհեստականորեն դադարեցնել քլորոֆիլի արտադրության գործընթացը, որի արդյունքում միջուկները ձեռք են բերում շատ ավելի բաց գույն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տերեւի աղցան
Հազար (լատ. Lactiuca sativa) -տարեկան խոտ, խոնավասեր և թեթև սիրող կանաչ բերք, որն օգտագործվում է հիմնականում որպես վիտամին կանաչ: Պատմություն Գազարը հայտնի էր նույնիսկ հին հռոմեացիներին, ովքեր այն պատռում էին մեծ կտորների, աղում և լցնում ձիթապտղի յուղով:
Դաշտային աղցան
Դաշտային աղցան (լատ. Valerianella locusta) - Վալերիան ընտանիքի Valerianella ընտանիքի ներկայացուցիչը: Համեմատաբար նոր կծու-անուշաբույր մշակույթ: Այլ անուններ - valerianella garden, valerianella spikelet, "rapunzel": Բնական միջակայք - Ասիա, Եվրոպա, Հյուսիսային Աֆրիկա:
Asնեբեկի աղցան
Asնեբեկի աղցան (լատ. Lactuca ծնեբեկ) - Asteraceae ընտանիքի խոտածածկ բույս կամ Asteraceae: Գործարանը հայտնի է որպես Uysun: Paraնեբեկի աղցանը լայնորեն մշակվում է Մոնղոլիայում, Նեպալում, Հնդկաստանում, Չինաստանում, Japanապոնիայում և Թայվանում:
Ինչպե՞ս տարբերել աղցան վարունգը թթու վարունգից:
Բոլորը գիտեն, թե ինչ տեսք ունի վարունգը: Բայց արդյո՞ք բոլորը գիտեն, թե ինչպես կարելի է տարբերել աղցան վարունգը թթու վարունգից: Ի դեպ, վարունգի որոշ որակներ իրենց արտաքին տեսքով ճանաչելու ունակությունը շատ արժեքավոր հմտություն է, քանի որ գնված սերմերից միշտ չէ, որ աճում է այն, ինչ մենք սպասում էինք: Ինչպե՞ս տարբերել աղցան վարունգը թթու պատրաստելու համար նախատեսված իրենց գործընկերներից: Ստացվում է, որ դա կարելի է անել միանգամից մի քանի հիմքերով:
Ռոմանո աղցան
Ռոմանո աղցան (լատ. Lactuca sativa L.) - կանաչ մշակույթ Աստրովի ընտանիքից: Նկարագրություն Ռոմանո աղցանը բուռն և միևնույն ժամանակ տերևավոր աղցան է ՝ օժտված փխրուն և զարմանալիորեն հյութալի գունատ կանաչ տերևներով: Նման աղցանը համարվում է գազար աղցանի ենթատեսակներից մեկը:
