2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Իհարկե, սմբուկի կտորները անսովոր համեղ են, բայց երբեմն իսկապես ցանկանում եք դրանք թարմ պահել: Գաղտնիք չէ, որ այս չափազանց քնքուշ բանջարեղենը պահվում է շատ ավելի վատ, քան կարտոֆիլը, գազարը կամ ցուկկինին, քանի որ դրանք այլ բանջարեղենների համեմատ ամենաքիչը պիտանի են երկարաժամկետ պահպանման համար: Այնուամենայնիվ, որոշ աշխատասիրության և պահպանման հիմնական պահանջների դեպքում սմբուկները կարող են պահպանվել նույնիսկ մի քանի ամիս: Եվ հետո, նույնիսկ Ամանորի նախաշեմին, հնարավոր կլինի փափկացնել յոթ ուտեստ թարմ և աներևակայելի առողջ սմբուկներից:
Առաջնային պահանջներ
Սմբուկները հնարավորինս թարմ պահելու համար հարկավոր է առավելագույն ուշադրություն դարձնել մրգերի ընտրությանը: Երկարաժամկետ պահպանման համար նախատեսված սմբուկները պետք է լինեն համեմատաբար երիտասարդ, փայլուն, ամուր ու հարթ մաշկով: Բոլոր պտուղները պետք է ներկված լինեն մուգ մանուշակագույն հարուստ երանգներով, և դրանց կանաչ սեպալների և կոճղերի վրա չպետք է մնան բորբոսի հետքեր կամ որևէ վնաս: Նույն չափի պտուղների շարքում նախապատվությունը պետք է տրվի ավելի ծանրերին:
Երկարաժամկետ պահպանման համար տեղադրված սմբուկները չպետք է չափազանց հասուն լինեն: Պարզելու համար, թե արդյոք պտուղները չափազանց հասունացել են, բավական է դրանք փոքր ջանքերով սեղմել մատով: Եթե սմբուկների վրա փոսիկներ կան, դա նշանակում է, որ դրանք չափազանց հասուն են և պիտանի չեն երկարաժամկետ պահպանման համար:
Երկարաժամկետ պահպանման համար ամենահարմարը կլինեն սմբուկի ուշ հասունացող սորտերը, որոնց բերքը հավաքվում է սառնամանիքից անմիջապես առաջ: Բերքահավաքի ընթացքում բոլոր պտուղները պետք է կտրվեն ցողունների հետ միասին սուր դանակով: Եվ ձեզ հարկավոր չէ դրանք լվանալ նախքան ձմեռային պահեստավորման ուղարկելը. Բավական կլինի սմբուկները սրբել չոր շորով:
Ինչպես պահել թարմ սմբուկ
Խորհուրդ է տրվում թարմ սմբուկները պահել մութ տեղում `պահպանելով ջերմաստիճանը մինչեւ զրոյից բարձր երկու աստիճան: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ այս դեպքում, դեռ հնարավոր է դրանք առաձգական և թարմ պահել ոչ ավելի, քան մեկ ամիս: Այս դեպքում պտուղները բերքահավաքից անմիջապես հետո պետք է տեղադրվեն մութ սենյակում ՝ մինչև տասը աստիճան ջերմաստիճան և մինչև 80% խոնավություն, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի խոնավությունը չխտանա սմբուկներից:
Եթե սենյակում, որտեղ պահվում են սմբուկները, օդի ջերմաստիճանը գերազանցում է վեց աստիճանը, կամ եթե սենյակը չափազանց խոնավ է, պտղի վրա կարող է զարգանալ գորշ հոտ: Եթե ջերմաչափը բարձրանում է քսան աստիճանից, սմբուկների համը մեծապես կվատանա, և նրանք կսկսեն փոխել իրենց գույնը:
Բայց ընդհանրապես անհնար է սմբուկները պահել լույսի ներքո. Եթե արևի լույսը ընկնի նրանց վրա, նրանք կսկսեն սոլանին արտադրել: Այն ոչ միայն նկատելիորեն խաթարում է բանջարեղենի համը, այլև վտանգավոր չէ մարդու առողջության համար:
Պահպանման ընտրանքներ
Սմբուկները պահելու շատ տարբեր եղանակներ կան: Դուք պարզապես կարող եք դրանք ծալել ամուր պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ և պահել դրանք սառը տեղում: Եթե դրանք դնում եք սառնարան, ապա դրանք շատ ավելի քիչ կպահվեն:
Եթե սմբուկները շատ չեն, դրանք կարելի է փաթաթել թղթի մեջ և կոկիկ ծալել տուփերի մեջ մեկ շերտով: Իսկ եթե հարուստ բերք է հավաքվել, այն տեղադրվում է փայտի մոխիրով պատված խորը արկղերի մեջ եւ պահվում մոտ յոթ աստիճան ջերմաստիճանում:
Չջեռուցվող մութ սենյակում սմբուկները սկզբում թողնում են մի քանի շաբաթ պառկել ծղոտե ներքնակների վրա, և այս ժամանակից հետո, ընտրելով ամենաուժեղ պտուղները, դրանք փաթաթվում են թղթի մեջ և դրվում են ծղոտե ներքնակի վրա, որի հաստությունը պետք է լինի առնվազն քսան սանտիմետր: Այնուհետև սմբուկները ծածկված են չորս շերտով ծալված ծղոտով: Եվ եթե սառնամանիքները հարվածում են, դրանք պետք է լրացուցիչ մեկուսացված լինեն ծղոտով:
Երբեմն ամառային բնակիչները որոշ ժամանակ սմբուկները թողնում են անմիջապես մահճակալների վրա ՝ ուշ աշնանը դրանք փոքր կույտերով ծալովի բույսերի հետ միասին և մանրակրկիտ ծածկելով դրանք ծղոտով: Պարբերաբար պահվող սմբուկները պետք է տեսակավորվեն ՝ մերժելով փչացած պտուղները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
