Ինչպես ճիշտ պահել դդումը: Մաս 1

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Դդումը շատ առողջարար և համեղ է ցանկացած տեսքով: Բացի այդ, այն իդեալական է դիետիկ եւ մանկական սննդի համար, քանի որ պարունակում է յուրահատուկ վիտամին T, որը հնարավոր չէ գտնել այլ բանջարեղենի մեջ: Եթե դուք կանոնավոր կերպով ուտում եք դդումով ուտեստներ, ապա կարող եք ոչ միայն ազատել հոգնածությունն ու դյուրագրգռությունը, այլև նկատելիորեն բարելավել տրամադրությունը: Հետեւաբար, շատ ամառային բնակիչներ ամեն ինչ անում են, որպեսզի այն հնարավորինս երկար պահեն: Միանգամայն հնարավոր է դա անել. Եթե լսեք որոշ առաջարկություններ, այս արժեքավոր բանջարեղենը կարող է պահպանվել մինչև հաջորդ բերքը:

Պահպանման համար հարմար սորտեր

Միանգամայն տրամաբանական է, որ ուշ հասունացած դդմի սորտերը լավագույնս կպահվեն ՝ Վիտամին, Մարգարիտ, Բուտերնատ Պոնկա, Թեստի Դելիպե, Intercept, Vita և Muscat: Այս սորտերից գրեթե բոլորը մշկընկույզ են, և հենց դրանց վրա է, որ առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել: Միջին սեզոնի և վաղ հասունացման սորտերը ավելի քիչ են պահում որակը, հետևաբար դրանք երկարաժամկետ պահպանման համար ամենահարմար տարբերակը չեն լինի:

Երբ հնձել

Որպես կանոն, դդմի բերքը հավաքվում է սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին ՝ փորձելով պահպանել առաջին ցրտից առաջ: Դդմի հասունությունը կարող եք որոշել ցողունների միջոցով. Հասուն նմուշներում դրանք սովորաբար չոր են և բավականին կոշտ: Ոչ մի դեպքում չպետք է դրանք կտրեք:

Բերքահավաքը լավագույնն է արևոտ, չոր եղանակին, և պտուղները քաղելուց հետո նրանց տրվում է մեկ շաբաթ `արևի տակ չորանալու համար բաց տարածքում:

Ինչ պետք է լինի դդում

Պահպանման համար անհրաժեշտ է ընտրել անփոփոխ ցողուններով և ընդերքերով դդում, որի վրա չկան փորվածքներ կամ վնասներ: Հնարավոր խնդիրներից խուսափելու համար, բերքահավաքի ընթացքում, չպետք է դդումը քաշեք ցողուններով կամ, առավել եւս, գցեք այն: Stողունի օպտիմալ երկարությունը պետք է լինի 7 -ից 10 սմ -ի սահմաններում:

Եթե դդումի վրա վնասների կամ վնասների հետքեր են հայտնաբերվել, ապա չպետք է փորձեք այն հնարավորինս երկար պահպանել. Դա դժվար թե աշխատի: Նման պտուղներում սովորաբար փչացած հատվածները կտրվում են, միջուկով սերմերը հանվում, կտրվում և պահվում են սառցարանում: Ավելի լավ է, դրանք անմիջապես օգտագործեք:

Չափից ավելի դդում հեռացնելը նույնպես արժանի չէ. Այն պետք է նախ սպառվի:

Որտեղ պահել

Հասուն դդում պահելու լավագույն վայրը, իհարկե, կլինի նկուղը, որում պահպանվում են պահման բոլոր անհրաժեշտ պայմանները. Այն պետք է լինի մութ, լավ օդափոխվող, բավականին զով (դրա ջերմաստիճանը պետք է լինի երեքի սահմաններում) մինչեւ տասնհինգ աստիճան) եւ բավականաչափ չոր (75 -ից 80%խոնավությամբ): Եթե վերը նշված պայմաններից առնվազն մեկը չբավարարվի, բաղձալի բերքի պահպանման ժամկետը նկատելիորեն կնվազի: Խոնավությունը համարվում է հատկապես կարևոր ցուցանիշ. Չափազանց խոնավության դեպքում դդումը կպահվի երկու -երեք ամիս ավելի քիչ: Սկզբունքորեն, շատ ցածր ջերմաստիճանը, որը բացասաբար է անդրադառնում պտղի պահպանման որակի վրա, ոչ պակաս կործանարար է:

Սովորաբար դդումը անմիջապես նկուղ չի ուղարկվում. Մինչ այդ, դուք պետք է թույլ տաք, որ դդումները պառկեն արևի տակ, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանա դրանցից:

Իհարկե, ոչ բոլորը նկուղ ունեն: Բայց մի հուսահատվեք, եթե այն այնտեղ չէ - ձեղնահարկերը, պահեստային սենյակները, ավտոտնակները, տնակները, ստորգետնյա հատվածները, պատշգամբներով պատշգամբներն ու լոջաները նույնպես լավ են պիտանի դդումներ պահելու համար: Եվ հատկապես հնարամիտ ամառային բնակիչներին հաջողվում է դդումը պահել նույնիսկ անկողնու տակ: Ամենակարևորը վերը թվարկված բոլոր պայմաններին համապատասխանելն է:

Բացի հիմնականից, դդումի պահեստավորման լրացուցիչ պայմաններ չեն պահանջվում. Այս բանջարեղենը շատ unpretentious է:

Ինչպես պահել

Խորհուրդ է տրվում դդումը պահել պալետների, դարակաշարերի կամ դարակների վրա: Բայց գետնին այն չպետք է պահվի: Բոլոր պտուղները դրված են ցողուններով դեպի վեր, մինչդեռ հարևանությամբ ընկած դդումները չպետք է շփվեն միմյանց հետ:

Շատ այգեպաններ հաջողությամբ դդում են պահում ծղոտի կամ խոտի մեջ: Իսկ պատշգամբում պահվող դդումը ծածկված է լաթով, որպեսզի այն պաշտպանվի արեւի լույսից: Fruitsամանակ առ ժամանակ բոլոր պտուղները պետք է ստուգվեն քայքայվող նմուշների առկայության համար և հայտնաբերման դեպքում ժամանակին հանվեն: