2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Դդումները հիանալի և շատ օրիգինալ մրգեր են ՝ կատարյալ ինչպես ամառային համեղ ուտեստների, այնպես էլ տնային պահածոյացման համար: Որպեսզի հնարավորինս երկար վայելեն իրենց տարբերակիչ համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այս գեղեցիկ բանջարեղենը: Բացի այն, որ դրանք միշտ կարող են պահածոյացված կամ թթու դրվել, դրանք կարելի է չորացնել կամ սառեցնել: Չի արգելվում այս սննդարար բանջարեղենը թարմ պահել, և դա դժվար չի լինի անել նույնիսկ քաղաքի բնակարանում:
Ինչպե՞ս և երբ հավաքել:
Դդում հավաքելու ժամանակը ուղիղ համեմատական է, թե ինչպես են դրանք նախատեսվում օգտագործել: Փաստն այն է, որ այս զարմանահրաշ բանջարեղենը կարող են ուտել նույնիսկ շատ փոքրերը, հենց որ դրանց տրամագիծը հազիվ հասնի չորսից հինգ սանտիմետրի: Ի դեպ, շատերը նման ձվարաններ ուտում են նույնիսկ հում վիճակում: Եվ նաև նման մինի-դդումները աներևակայելի համեղ են աղած, թթու կամ պահածոյացված տեսքով:
Ինչ վերաբերում է ավելի մեծ պտուղներին, որոնց տրամագիծը հասնում է ութից տասը սանտիմետրի, դրանք սովորաբար շոգեխաշած, լցոնված կամ պատրաստված են դրանցից այլ հավասարապես համեղ և սննդարար ուտեստների համար:
Որպես կանոն, դդումը հավաքվում է շաբաթական երկու -երեք անգամ: Այս դեպքում դրանք պետք է կտրվեն ցողունների հետ միասին: Եթե դուք կանոնավոր կերպով հավաքում եք դդումը, ապա դրանք պտուղ կտան մինչեւ աշուն ՝ գրեթե առաջին ցրտերի սկսվելուց առաջ:
Կարևոր է համոզվել, որ քաղված դդումը չափազանց հասուն չէ, քանի որ նման պտուղների համը նկատելիորեն վատանում է. Դրանց մեջ սկսում են ձևավորվել սերմեր, իսկ միջուկները դառնում են չափազանց փափուկ և բավականին չամրացված: Եվ նման պտուղների սննդային հատկությունները նույնպես տուժում են:
Մահճակալների վրա մնացած բոլոր դդումները պետք է ժամանակին հեռացվեն, նախքան առաջին ցրտերը հարվածելը: Ի դեպ, առողջ մշակաբույսերի գագաթները կարող են ուղարկվել պարարտանյութ:
Ինչպե՞ս պահել:
Տանը, երիտասարդ դդումը հեշտությամբ կարելի է պահել մոտ մեկ շաբաթ: Trueիշտ է, պահպանման ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի տասը աստիճանը: Իսկ խիտ մաշկով օժտված հասած մեծ բանջարեղենը կարող է ծալվել երկարաժամկետ պահպանման համար. Նրանք հիանալի պահպանում են իրենց համը և երկար ժամանակ թարմ են մնում: Նույնիսկ սովորական բնակարանային պայմաններում նրանք հաճախ համառ են մնում մինչև գարուն:
Դդումը պետք է պահվի զով և բավականին մութ վայրերում `խոհանոցի պահարանում, առանձնասենյակում կամ մահճակալի տակ: Անհրաժեշտ չէ դրանք փաթեթավորել հետագայում պահելու համար: Ամենակարեւորը `համոզվել, որ սննդարար բանջարեղենը միմյանց չեն դիպչում: Իսկ փչացած դդումը հայտնաբերելու համար դրանք ժամանակ առ ժամանակ պետք է հետազոտվեն:
Մենք չորացնում ենք դդումը
Արևի տակ այս գրավիչ պտուղները չորացնելու համար դրանք պետք է լվանալ, կտրել բարակ շերտերի և դնել սկուտեղների մեջ, որպեսզի ստացված շերտերը չընկնեն: Եվ երբ շերտերի գագաթները մի փոքր չորանում են, դրանք պետք է շրջվեն:
Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք դդումը չորացնել ջեռոցում. Որպես կանոն, դա արվում է դուռը բացված հիսուն աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Դդումը ամբողջությամբ չորանում է մոտ վեցից ութ ժամվա ընթացքում (այս ընթացքում շերտերը պետք է մեկ անգամ շրջվեն):
Դդումը սառեցրեք
Սառեցման համար առավել հարմար կլինեն համեմատաբար փոքր պտուղները ՝ հասնելով ութից տասը սանտիմետր տրամագծի, ոչ ավելին: Սառը ջրում լվացած դդումը մանրակրկիտ չորանում է, որից հետո դրանք տեղադրվում են պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, կնքվում և ուղարկվում սառցարան: Այս տեսքով դդումը հեշտությամբ կարելի է պահել մոտ տասը ամիս:
Եվ, իհարկե, դդումը շատ հաճախ պահվում է հիանալի տնական պատրաստուկների տեսքով. Աղած, թթու, թթու և նույնիսկ թրջված դդումները միշտ ողջունելի հյուրեր են մեր սեղաններին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել դդումը: Մաս 2
Տեղեկատվության ուսումնասիրությունից հետո, թե դդմի ո՞ր սորտերն են առավել պիտանի պահեստավորման համար, ինչպես նաև որտե՞ղ և ինչ ձևով է ավելի լավ պահել այն և ինչպես ապահով պահել նկուղում նվիրական բերքը, ժամանակն է անցնել հիմնական նրբություններին: դդում պահելը տանը: Ստանդարտ քաղաքի բնակարանում դուք կարող եք հյութալի դդումներ պահել մառանում, ապակեպատ լոջայի կամ պատշգամբի վրա կամ սառնարանում: Եվ եթե շատ բանջարեղեն էր հավաքվել, բերքի մի մասից կարելի է պատրաստել աներևակայելի համեղ շողոքորթ մրգեր, ավելի քնքուշ
Ինչպես ճիշտ պահել դդումը: Մաս 1
Դդումը շատ առողջարար և համեղ է ցանկացած տեսքով: Բացի այդ, այն իդեալական է դիետիկ եւ մանկական սննդի համար, քանի որ այն պարունակում է յուրահատուկ վիտամին T, որը հնարավոր չէ գտնել այլ բանջարեղենի մեջ: Եթե դուք կանոնավոր կերպով ուտում եք դդումով ուտեստներ, ապա կարող եք ոչ միայն ազատել հոգնածությունն ու դյուրագրգռությունը, այլև նկատելիորեն բարելավել տրամադրությունը: Հետեւաբար, շատ ամառային բնակիչներ ամեն ինչ անում են, որպեսզի այն հնարավորինս երկար պահեն: Միանգամայն հնարավոր է դա անել. Եթե լսեք որոշ առաջարկություններ, այս արժեքավոր բանջարեղենը կարող է
