2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ավոկադոն աներևակայելի սննդարար և շատ առողջ արտասահմանյան հյուր է, որն ավելի ու ավելի հաճախ է հայտնվում մեր սեղաններին ինչպես որպես առանձին նրբություն, այնպես էլ որպես ճաշատեսակների լայն տեսականի: Ավոկադոն սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները, և դա զարմանալի չէ. Հրաշալի պտուղները շատ հարուստ են վիտամիններով: Այս անսովոր մրգերի յուրահատուկ համը հնարավորինս երկար վայելելու համար կարևոր է հասկանալ, թե ինչպես դրանք ճիշտ ընտրել և ինչպես պահել դրանք:
Ինչպե՞ս ընտրել:
Եթե ավոկադոն նախատեսվում է սպառել գնման օրը կամ հաջորդ օրը, ապա անհրաժեշտ է ընտրել լիովին հասած պտուղներ: Դժվար չի լինի ճանաչել դրանք. Դրանք դիպչելիս բավականին փափուկ են, և եթե դրանց վրա թեթև սեղմեք, ապա պտուղների վրա մնում են մանր փոսիկներ: Հասած ավոկադոյի մարմինը միշտ փափուկ է `այն կարելի է համեմատել մի փոքր հալվող կարագի հետ: Բացի այդ, բացարձակապես հասած պտուղներից, ինչպես նաև խաշած կարտոֆիլից, կանաչ խիտ մաշկը պետք է հեշտությամբ դուրս գա:
Ինչպե՞ս պահել:
Հասած ավոկադոն պահվում է սառնարանում չորսից վեց աստիճանով: Եթե պտուղները դեռ չեն հասունացել, ապա վաղ հասունացման համար դրանք տեղադրվում են մութ տեղում, որի ջերմաստիճանը տասներեքից քսաներեք աստիճանի սահմաններում է: Սովորաբար, ավոկադոյի հասունացման համար պահանջվում է մեկից երեք շաբաթ: Իսկ մինչ չհասած պտուղները սառնարան ուղարկելը, խորհուրդ է տրվում դրանք թղթի վրա փաթաթել, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է չհասած ավոկադոն սառնարանում չպահել, քանի որ դա զգալիորեն դանդաղեցնում է պտղի հասունացման գործընթացը:
Նշվում է, որ թղթե տոպրակների մեջ ավոկադոն հասունանում է շատ ավելի արագ, եթե առանց դրանց պտուղները հասունանում են առնվազն մեկ շաբաթ, ապա եթե դրանք մատչելի են, հասունացման գործընթացը արագանում է մինչև երեքից հինգ օր: Եվ որպեսզի պտուղները հասունանան նույնիսկ ավելի արագ, դուք կարող եք բանան կամ խնձոր տեղադրել ավոկադոյի տոպրակի մեջ, ապա հասունացման ժամկետը կարող է կրճատվել մինչև երկու -երեք օր: Փաստն այն է, որ թղթե տոպրակները հիանալի կերպով պահպանում են հասուն պտուղներից արձակված էթիլենային գազը: Հասունացած բանանն ու խնձորը շատ ակտիվ են ազատում այս նյութը, և դա, իր հերթին, ազդեցություն է ունենում ավոկադոյի վաղ հասունացման վրա:
Հետաձգված հասունացող ավոկադոն պետք է ամեն օր ստուգվի: Հասկանալու համար, թե արդյո՞ք այս տարօրինակ պտուղները վերջապես հասունացել են, դրանք թեթև քամվում են: Եթե ավոկադոն զիջի, ապա դրանք կարելի է ուտել: Իսկ եթե պտուղների վրա մնում են պինդ փորվածքներ, նշանակում է, որ դրանք արդեն չափահաս են:
Եթե թարմ գոտում սառնարանում ջերմաստիճանը չի իջնում վեց աստիճանից, ապա ավոկադոն հեշտությամբ կարող է պահվել երեքից հինգ օր: Իսկ մոտավորապես վեցերորդ կամ յոթերորդ օրը հասած պտուղները սկսում են կորցնել իրենց բույրը եւ աստիճանաբար մթնել:
Ավոկադոն կարող է պահվել նաև սենյակային ջերմաստիճանում: Այդ նպատակով այն տեղադրվում է առանձնասենյակում կամ մառանում, արեւի ճառագայթների համար անհասանելի: Պահպանման իդեալական ջերմաստիճանը կլինի տասնութից քսանչորս աստիճան: Սենյակային ջերմաստիճանում ավոկադոն կարող է տևել մոտ մեկ շաբաթ:
Կտրել պտուղը
Հաճախ տանտիրուհիները բախվում են այն փաստի հետ, որ որոշակի բաղադրատոմսը ներառում է ավոկադոյի միայն մի մասի օգտագործումը: Ի՞նչ անել կտրված պտուղների հետ և կանխել դրանց արագ փչացումը: Բաց երկնքի տակ թողած պտուղները արագ օքսիդանում և մթնում են, և նրանք մթնում են նույնիսկ եփած ուտեստների մեջ, ինչի արդյունքում վերջիններս կորցնում են իրենց նախկին գրավչությունը, իսկ մրգերն իրենք իրենց թվում են վաղուց փչացած:
Ասկորբինաթթուն և կիտրոնի կամ կրաքարի հյութը օգնում են պահպանել ավոկադոյի բնական գույնը. Եթե նրանց օգնությանը դիմեք, կարող եք հեշտությամբ պաշտպանել պտուղները ծայրահեղ անցանկալի շագանակացումից:Եվ կտրված պտուղները կարող եք ծածկել սննդի թաղանթով կամ թուղթով, եթե բացառեք օդային մուտքը կտրվածքների տեղեր, ապա պտուղները հիանալի կպահպանվեն ինչպես սեղանին, այնպես էլ սառնարանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
