2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Եղինջի աղցան կամ Vitluf (լատ. Cichorium intybus var.foliosum L.) - Asteraceae ընտանիքի կամ Asteraceae- ի բազմամյա խոտաբույս: Բույսը պատկանում է ցիկորի բուսաբանական ցեղին: Վիտլուֆը մշակույթի մեջ մտավ 1867 թ., Միևնույն ժամանակ գործարանը առաջին անգամ ներկայացվեց Բրյուսելի ցուցահանդեսային շուկայում: Սատանայի ծագման ճշգրիտ տարբերակը հստակ հայտնի չէ: Մեր օրերում ցիկորի աղցանը լայնորեն մշակվում է Արևմտյան Եվրոպայում, ավելի ճիշտ ՝ Հոլանդիայում և Բելգիայում: Ռուսաստանում գործարանը մշակվում է մոտ 40-50 տարի:
Մշակույթի բնութագրերը
Եղերդի աղցանը բազմամյա խոտաբույս է, որը մշակվում է որպես միամյա, ավելի հազվադեպ ՝ երկամյա: Կյանքի առաջին տարում բույսերի մոտ ձևավորվում է տերևների բավականին մեծ բազալ վարդագույն և միաձույլ արմատ: Արմատային մշակաբույսերը հետագայում օգտագործվում են բաց դեղին, յուղալի սպիտակ և սպիտակ գույնի լայն տերևներով կոնչանչիկներին ստիպելու համար: Երկրորդ տարում սնդուկը զարգացնում է ուղիղ, թույլ ճյուղավորված ցողուն ՝ փոքր սպիտակ կամ կապույտ ծաղիկներով, որոնք հավաքվում են տերևների առանցքներում կամ կադրերի ծայրերում միայնակ զամբյուղներում: Պտուղները դարչնագույն հնգանկյուն աքեններ են:
Հանրաճանաչ սորտերը և դրանց նկարագրությունը
* Կոն - միջին վաղ դասարան: Այն ներկայացված է երկարավուն-կոնաձև արմատային մշակաբույսերով `մինչև 250 գ քաշով: Աճման շրջանը 98-115 օր է: Պարտադրման ժամկետը 17-40 օր է: Կաղամբի գլուխները ձևավորվում են միջին չափի, սովորաբար 4-5 սմ, մինչև 16 սմ բարձրությամբ, 80-100 գ քաշով: Կաղամբի գլուխների միսը շատ հյութալի է, սպիտակ:
* Հրթիռ - միջին ուշ դասարան: Այն ներկայացված է 200 գ քաշով կոնաձև արմատային մշակաբույսերով: Աճման շրջանը 130-135 օր է: Պարտադրման ժամկետը 30-35 օր է: Կաղամբի գլուխները ձևավորվում են երկարավուն ձվաձև, խիտ, մոտ 12 սմ բարձրությամբ: Վերին տերևները սպիտակ են դեղնավուն երանգով, մարմինը ձյունաձև է: Կաղամբի մեկ գլուխի զանգվածը մոտ 90 գ է:
Աճող պայմաններ
Witloof- ը պահանջկոտ չէ հողի պայմանների համար, չնայած այն լավագույնս զարգանում է բերրի, շնչող, չափավոր խոնավ, թեթևակի թթվային կամ չեզոք հողերում: Ավազի և ավազոտ կավե հողերը օպտիմալ են սոսնձման համար: Խորհուրդ չի տրվում մշակաբույսեր տնկել թթվային, ծանր կավային, ջրածածկ և ջրածածկ հողերով տարածքներում: Սոխն ու հատիկները, ինչպես նաև վարունգը և կաղամբը համարվում են սափրագլուխի լավագույն նախորդները: Անցանկալի է բերք աճեցնել արտիճուկից, թարխունից, մաղադանոսից, սերմացուից, Երուսաղեմի արտիճուկից և գազարից հետո: Եղերդի աղցանը կարիք ունի ինտենսիվ լուսավորության, վատ է զարգանում ստվերում, հաճախ փտում է:
Հողի պատրաստում և սերմանում
Չիկորի աղցանի ագրոտեխնոլոգիան առաջին տարում կրճատվում է հավասար և մեծ արմատային մշակաբույսեր ստանալու համար, որոնք կարող են աճեցվել միայն պատշաճ պատրաստված հողի վրա: Մշակույթի տարածքը փորվում է նախորդից հետո և պարարտանում օրգանական նյութերով: Գարնանը գագաթները թուլանում են, ներդրվում է հանքային պարարտանյութերի համալիր, իսկ անհրաժեշտության դեպքում `կրկնակի մակերեսային փորում: Սերմերը ցանվում են վաղ գարնանը գետնին անընդմեջ եղանակով `25-30 սմ ընդմիջումով: sանման արագությունը կազմում է 0,3 գ սերմ 1 քառակուսի մետրի համար: մ. Սերմնացանի խորությունը 1-1,5 սմ է: Witloof սերմերը դանդաղ են բողբոջում, և շատ կարևոր է ապահովել, որ մոլախոտերը չընկճեն սածիլները:
Խնամք
Ընդհանրապես, աղցան ցիկորի խնամքը չի տարբերվում արմատային այլ բանջարեղենի խնամքից: 2-3 իսկական տերևների փուլում բույսերը նոսրացվում են ՝ թողնելով 4-6 սմ հեռավորություն: Նոսրացումից անմիջապես հետո կատարվում է ազոտական պարարտանյութերով պարարտացում: Ապագայում խնամքը կրճատվում է համակարգված թուլացման, մոլախոտերի և ջրելու համար:
Բերքահավաք
Witloof արմատային մշակաբույսերը հավաքվում են սեպտեմբերի վերջին - հոկտեմբերի սկզբին: Փոքր եւ գերաճած արմատային բանջարեղենը օգտագործվում է սննդի համար, իսկ 3-5 սմ տրամագծով արմատային բանջարեղենը տեղադրվում է տուփերի մեջ եւ պահվում մութ նկուղներում կամ նկուղներում `0C ջերմաստիճանում: Շատ կարևոր է ապահովել, որ ոչ մի լույս չընկնի արմատներին:
Թորում
Այգեգործի հիմնական խնդիրն է ճշգրիտ որոշել արմատային մշակաբույսերի պարտադրման սկիզբը:Սովորաբար, պատրաստվածության վիճակը որոշվում է լավ զարգացած արմատային մանյակով և ապագա գլխի միջուկի առկայությամբ `միջուկում: Թրթուրի թորումը կատարվում է մութ սենյակներում 10C ջերմաստիճանում (ոչ ավելի բարձր!): 1 քառ. մ. տնկել է մինչև 250 արմատային մշակաբույսեր: Տնկելուց անմիջապես հետո հողը առատորեն լցվում է տաք ջրով և ծածկվում հողի խառնուրդի բարակ շերտով: Հյութալի և համեղ տերևների առաջին գլուխները հասունանում են 2-25 օրվա ընթացքում, դրանք կտրվում են հիմքում և պահվում սառնարանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տերեւի աղցան
Հազար (լատ. Lactiuca sativa) -տարեկան խոտ, խոնավասեր և թեթև սիրող կանաչ բերք, որն օգտագործվում է հիմնականում որպես վիտամին կանաչ: Պատմություն Գազարը հայտնի էր նույնիսկ հին հռոմեացիներին, ովքեր այն պատռում էին մեծ կտորների, աղում և լցնում ձիթապտղի յուղով:
Դաշտային աղցան
Դաշտային աղցան (լատ. Valerianella locusta) - Վալերիան ընտանիքի Valerianella ընտանիքի ներկայացուցիչը: Համեմատաբար նոր կծու-անուշաբույր մշակույթ: Այլ անուններ - valerianella garden, valerianella spikelet, "rapunzel": Բնական միջակայք - Ասիա, Եվրոպա, Հյուսիսային Աֆրիկա:
Asնեբեկի աղցան
Asնեբեկի աղցան (լատ. Lactuca ծնեբեկ) - Asteraceae ընտանիքի խոտածածկ բույս կամ Asteraceae: Գործարանը հայտնի է որպես Uysun: Paraնեբեկի աղցանը լայնորեն մշակվում է Մոնղոլիայում, Նեպալում, Հնդկաստանում, Չինաստանում, Japanապոնիայում և Թայվանում:
Ինչպե՞ս տարբերել աղցան վարունգը թթու վարունգից:
Բոլորը գիտեն, թե ինչ տեսք ունի վարունգը: Բայց արդյո՞ք բոլորը գիտեն, թե ինչպես կարելի է տարբերել աղցան վարունգը թթու վարունգից: Ի դեպ, վարունգի որոշ որակներ իրենց արտաքին տեսքով ճանաչելու ունակությունը շատ արժեքավոր հմտություն է, քանի որ գնված սերմերից միշտ չէ, որ աճում է այն, ինչ մենք սպասում էինք: Ինչպե՞ս տարբերել աղցան վարունգը թթու պատրաստելու համար նախատեսված իրենց գործընկերներից: Ստացվում է, որ դա կարելի է անել միանգամից մի քանի հիմքերով:
Ռոմանո աղցան
Ռոմանո աղցան (լատ. Lactuca sativa L.) - կանաչ մշակույթ Աստրովի ընտանիքից: Նկարագրություն Ռոմանո աղցանը բուռն և միևնույն ժամանակ տերևավոր աղցան է ՝ օժտված փխրուն և զարմանալիորեն հյութալի գունատ կանաչ տերևներով: Նման աղցանը համարվում է գազար աղցանի ենթատեսակներից մեկը:
