2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Հաղարջը բառացիորեն աճում է յուրաքանչյուր այգում ՝ սև, սպիտակ կամ կարմիր, այն մշտապես հաճելի է իր երկրպագուներին հիանալի բուրմունքով և հաճելի համով: Այս առողջ հատապտուղների հիանալի համը հնարավորինս երկար վայելելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես դրանք ճիշտ պահել: Եվ դուք կարող եք հաղարջը պահել ոչ միայն սառնարանում կամ սառնարանում, այլև համեղ անուշահոտ բլանկների տեսքով:
Ինչպե՞ս ընտրել հատապտուղներ:
Եթե հատապտուղները նախատեսվում է ուտել որքան հնարավոր է շուտ, ապա բոլորովին կապ չունի, թե երբ և ինչ եղանակի ընթացքում դրանք կհնձվեն: Եթե կցանկանայիք ավելի երկար պահել հավաքված հաղարջը, ապա հատապտուղները հավաքվում են պարզ և չոր եղանակին ՝ միշտ ցողը հալվելուց հետո: Հաղարջը, որը հավաքվել էր անձրևից հետո, շատ ավելի վատ է պահվում:
Հավաքեք հաղարջը խոզանակներով ՝ զգուշորեն դրանք առանձնացնելով թփերից և փորձելով չփշրել կամ վնասել հյութալի հատապտուղները: Հատապտուղներ հավաքելու համար ավելի լավ է վերցնել փոքր զամբյուղներ, ինչպես նաև փոքր դույլեր կամ տուփեր - իդեալականորեն, դրանց ծավալը չպետք է գերազանցի երկու -չորս կիլոգրամը, իսկ լայնությունը պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինի, քան բարձրությունը, որպեսզի համեղ հատապտուղները չփշրվեն: միմյանց ծանրության տակ:
Սառը պահեստավորում
Սև հաղարջը կարելի է հեշտությամբ թարմ պահել սառնարանում մոտ երկու շաբաթ, մինչդեռ հատապտուղները գործնականում չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները: Ինչ վերաբերում է սպիտակ և կարմիր հաղարջին, ապա դրանք կարող են պահվել մոտ երկու ամիս, եթե պահվում են բարձր խոնավության և մոտ մեկ աստիճանի ջերմաստիճանի պայմաններում: Եթե իսկապես ցանկանում եք, որ հատապտուղները հնարավորինս երկար տևեն, խորհուրդ է տրվում դրանք մի փոքր չհասած քաղել. Դրանք աստիճանաբար կհասունանան սառնարանում: Բայց դուք չպետք է լվացեք հաղարջը, նախքան դրանք պահեստ ուղարկելը: Այն դեպքում, երբ հատապտուղները հավաքելուց հետո թաց են դարձել, դրանք պետք է ցրվեն սեղանի վրա բարակ շերտով և չորացվեն մի քանի ժամ:
Իսկ տարան, որի մեջ հաղարջը կպահվի սառնարանում, անպայման պետք է թույլ տա, որ քաղված հատապտուղները «շնչեն»:
Սառեցրեք և հալեցրեք հաղարջը
Հաղարջի բոլոր տեսակները հիանալի պահվում են սառցարանում մինչև երեք ամիս ՝ չկորցնելով իրենց օգտակար հատկությունները: Եթե հատապտուղները ավելի երկար պահվեն, ապա դրանց համը կմնա անփոփոխ, բայց օգտակար նյութերը անհույս կկորչեն:
Լավագույնն այն է, որ թարմ ընտրված հաղարջը դնեք սառնարանում `հարմար հատվածային պարկերով: Այն պետք է դրվի արդեն սառեցված տոպրակների մեջ, այսինքն ՝ այս իրադարձությունը սկսելուց առաջ հատապտուղները մի քանի ժամ առաջ սառչում են սառնարանում: Հաղարջի մշակաբույսերը սառցարանում պահելու լավագույն ջերմաստիճանը կլինի մինուս երկու աստիճանի ջերմաստիճանը:
Սառեցված հաղարջի համն ամբողջությամբ վայելելու համար պետք է կարողանալ դրանք ճիշտ հալեցնել: Վիտամինների և ճաշակի լավագույն պահպանման համար աստիճանաբար հալեցրեք այս հատապտուղը: Նախ, խորհուրդ է տրվում այն դնել սառնարան և մի քանի ժամ պահել այնտեղ չորսից վեց աստիճանի ջերմաստիճանում, և երբ հաղարջը գործնականում հալչում է և դառնում ավելի մեղմ, ջերմաստիճանը հասցվում է սենյակային ջերմաստիճանի:
Հաղարջի բլանկներ
Հաղարջից կարելի է պատրաստել բլանկների մեծ տեսականի ՝ ժելե կամ ջեմ, վառ պյուրե կարտոֆիլ կամ քաղցր պահածոներ, փափուկ ճահիճ, ջեմ, օշարակ և հյութեր: Դուք կարող եք չորացնել կամ թթու դնել այս համեղ հատապտուղը, ինչպես նաև փակել այն ձեր սեփական հյութի մեջ: Եվ այնպես, որ ցանկացած դատարկ հատված հաջողվի, օգտակար կլինի հաշվի առնել մի քանի օգտակար խորհուրդ:
Հաղարջի բլանկները լավագույնս տեղադրվում են փոքր տարաների մեջ `ոչ ավելի, քան կես լիտր ծավալով, որպեսզի դրանց պարունակությունը սպառվի մեկ կամ երկու անգամ:
Խորհուրդ է տրվում բանկաները փակել սև հաղարջի կտորներով կամ լաքապատ թիթեղյա կափարիչներով կամ ապակյա կափարիչներով, - երբ մետաղի, օշարակի և հատապտուղների հետ շփման մեջ հաճախ ձեռք է բերվում հատուկ «թանաք» երանգ:
Եթե ցանկանում եք հատապտուղներն ամբողջությամբ պահպանել, նպատակահարմար է դրանք տեսակավորել ըստ չափի. Դա կապահովի ինչպես հատապտուղների միատեսակ պատրաստումը, այնպես էլ դրանց ավելի գրավիչ տեսքը: Իսկ եթե հատապտուղները պետք է մանրացնել կամ մանրացնել, ապա դրանք սկզբում մաքրվում են ճյուղերից ու տերեւներից եւ մանրակրկիտ լվանում:
Որպեսզի սև հաղարջի հատապտուղները չծռվեն, այլ փափուկ և հնարավորինս լցվեն հիանալի շաքարի օշարակով, դրանք մի քանի րոպե եռացվում են եռացող ջրում ՝ ժամանակը հաշվելով եռման ջրի մեջ ընկղմվելու պահից: Եվ հետո թույլատրվում է ջուրը չորացնել: Ի դեպ, սպիտակեցումից հետո մնացած ջուրը կարող է օգտագործվել օշարակի պատրաստման համար: Ինչ վերաբերում է սպիտակ և կարմիր հաղարջին, ապա այդ հատապտուղները բլանկների համար սպիտակեցված չեն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
