2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ազնվամորի հիանալի հատապտուղները մեզ ամեն տարի ուրախացնում են իրենց յուրահատուկ և յուրահատուկ համով: Եվ, իհարկե, մենք հաճախ ցանկություն ունենք այս գեղեցիկ հատապտուղները պատրաստել հետագա օգտագործման համար: Ինչպե՞ս կարելի է դա անել: Դուք կարող եք սառեցնել փշահաղարջը ՝ պյուրեով կամ ամբողջական, կամ կարող եք դրանք չորացնել էլեկտրական չորանոցով կամ ջեռոցում: Բացի այդ, դուք միշտ կարող եք ձմռանը գերազանց նախապատրաստություններ կատարել հասած հատապտուղներից `ջեմ, ջեմ և այլն:
Ե՞րբ և ինչպես հնձել փշահաղարջը:
Պահեստավորման համար նախատեսված փշահաղարջը հավաքվում է նախապես պատրաստված զամբյուղներում և տուփերում: Դա պետք է արվի պարզ և չոր եղանակին: Եթե հատապտուղների կեղևը բարակ է, ապա պետք է ընտրվեն փոքր տարաներ `դա կօգնի պահպանել փշահաղարջի ամբողջականությունը: Հավաքված հատապտուղներին խորհուրդ չի տրվում մի տարայից մյուսը լցնել: Ընդ որում, նրանք բավականին լավ են հանդուրժում փոխադրումները:
Ինչպե՞ս պահել:
Պահեստավորման համար ընտրված փշահաղարջը երբեք չպետք է գերհասունանա. Նման հատապտուղները կորցնում են գրեթե բոլոր սննդանյութերը և չեն կարող պահվել: Բոլոր հատապտուղները պետք է լինեն մաքուր, առանց սնկային վնասների և բավականաչափ խիտ:
Սառնարանում փշահաղարջը պահվում է փաթեթավորված պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ կամ ամուր կնքված տարաներում: Այս տեսքով այն հիանալի կերպով պահպանվում է առնվազն երկու շաբաթ, առավելագույնը `երեք շաբաթ:
Zeroրոյից մինչև մեկ աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում փշահաղարջը հեշտությամբ պահվում է երկու ամիս, իսկ ավելի ցածր ջերմաստիճանում ՝ մինչև վեց ամիս:
Սառեցրեք փշահաղարջը
Սառեցված փշահաղարջը լավ է, քանի որ պահպանում է իր արժեքավոր հատկությունների մինչև 70% -ը: Դեղին-կանաչ գույնի հատապտուղները համարվում են սառեցման համար լավագույնը:
Սառչելուց անմիջապես առաջ հատապտուղները մանրակրկիտ տեսակավորվում են, դրանցից կտրվում են ծաղկաբույլերի և ցողունների մնացորդները, այնուհետև նրբորեն լվանում ջրի հոսքի տակ: Հետո դրանք ցրված են նրբատախտակի տախտակի վրա (միանգամայն հնարավոր է այն փոխարինել ստվարաթղթով), որի տարածքը թույլ է տալիս այն տեղադրել սառցարանում և ուղարկել սառեցման: Ի դեպ, մինչ այդ, կարեւոր է չմոռանալ փշահաղարջը մանրակրկիտ չորացնել մաքուր թղթի վրա:
Հենց հատապտուղները սառչեն, դրանք լցվում են պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, հերմետիկ փակվում և նորից դրվում սառցարանում:
Նրբատախտակի տախտակների կամ ստվարաթղթի բացակայության դեպքում դուք կարող եք սառնարանը սառեցնել փոքր տարաների կամ պլաստմասե կաղապարների մեջ. Որքան փոքր է տարան, այնքան ավելի լավ է սառչեն հատապտուղները:
Չոր փշահաղարջ
Չորացման համար ընտրվում են չափազանց առողջ հասած հատապտուղներ, որից հետո դրանք մանրակրկիտ լվանում և մաքրվում են ցողունների և սեպալների մնացորդներից: Այնուհետև փշահաղարջը պետք է սպիտակել ՝ դրանք դնելով քամոցով և մի քանի րոպե պահելով եռացող ջրի վրա: Նման մանևրը կօգնի կանխել հատապտուղների չափազանց անցանկալի մթագնումը և զգալիորեն արագացնել չորացման գործընթացը: Հաջորդը, հատապտուղները բարակ շերտով դրվում են թխում թերթիկի կամ մաղի վրա և ուղարկվում են ջեռոց: Նախ, ջեռոցում ջերմաստիճանը սահմանվում է երեսունից երեսունհինգ աստիճանի սահմաններում, այնուհետև այն բարձրանում է մինչև վաթսունից յոթանասուն աստիճան: Եթե դուք անմիջապես սկսեք չորացնել փշահաղարջը բարձր ջերմաստիճանի դեպքում, հատապտուղները կարող են հեշտությամբ չորանալ և դառնալ կեղևոտ:
Դուք կարող եք հատապտուղները չորացնել հատուկ չորացման կաբինետում, իհարկե, եթե այն առկա է: Այնուամենայնիվ, այն օգտագործելիս պետք է նաև մշտապես վերահսկել ջերմաստիճանի ռեժիմը:Չորացման պահարանը և ջեռոցը պետք է ժամանակ առ ժամանակ օդափոխվեն. Չորացման ընթացքում անընդհատ ձևավորվող ջրի գոլորշիները պետք է ազատորեն դուրս գան դրսից: Եվ որպեսզի փշահաղարջը չմաշվի, նրանց դռներն աստիճանաբար փակվում են: Եվ, իհարկե, չորացող բոլոր հատապտուղները պետք է պարբերաբար խառնվեն: Միջին հաշվով, բարձրորակ փշահաղարջի չորացման գործընթացը տեւում է հինգից յոթ ժամ:
Չորացրած հատապտուղները լցվում են թղթի, կտորի կամ շղարշի տոպրակների մեջ և ուղարկվում պահեստավորման. Այս տեսքով դրանք կատարյալ պահվում են մոտ երկու տարի:
Ի դեպ, չորացրած փշահաղարջը բավականին ընդունակ է փոխարինել չամիչին: Եվ նախքան դրանք ուտելը, դրանք հաճախ լցվում են լիկյորով կամ եռացող ջրով: Բացի այդ, չորացրած փշահաղարջը հիանալի կոմպոտներ է պատրաստում և իդեալական է թխելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
