2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Մարդիկ իրենց համար ծնեբեկ են հայտնաբերել ավելի քան հինգ հազար տարի առաջ, և այս հինգ հազար տարվա ընթացքում այն շարունակում է մնալ մեր սեղանի ողջունելի հյուրը: Asնեբեկը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջ, քանի որ պարունակում է օգտակար բաղադրիչների մի ամբողջ շարք և ռեկորդային ցածր քանակությամբ կալորիաներ: Իսկ ծնեբեկը համարվում է նաև աֆրոդիզիակ. Կազանովան ինքը սպառեց այն ընտրված ոստրեների հետ միասին `իր տղամարդկային ուժը պահպանելու համար: Որպեսզի ծնեբեկը հայտնվի մեր սեղանին ամբողջ տարվա ընթացքում, կարևոր է հոգ տանել դրա ճիշտ պահպանման մասին:
Ինչպես ընտրել ծնեբեկ
Սպիտակ ծնեբեկ ընտրելիս պետք է առաջնորդվել հետևյալ կանոնով. Որքան ավելի հաստ է, այնքան լավ: Իսկ կանաչ ծնեբեկ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել, որ դրա թարմ խոտածածկ համը սովորաբար բնորոշ է բարակ ցողուններին: Հաստ ցողունները նույնպես լավ կլինեն, բայց դրանց վրա սպիտակեցված մաշկը ցույց է տալիս, որ սննդարար ծիլերը չափազանց հասուն են: Եթե ծնեբեկի գագաթները սկսեցին «ուրախանալ» իրենց ծաղկունությամբ, նշանակում է, որ այն արդեն չափազանց հին է: Միեւնույն ժամանակ, միայն փակ գլուխներով ծնեբեկը հարմար է պահեստավորման համար:
Ինչ պայմաններում պահել ծնեբեկը
Aspնեբեկը ավելի լավ պահպանելու համար արմատները կտրվում են, իսկ ցողունները թաթախվում են ջրի մեջ, որից հետո դրանք տեղադրվում են սառնարանում:
Aspնեբեկի ծիլերը խոնավ կտորի մեջ փաթաթելը կպահպանի դրանք նույնքան լավը: Եվ որոշ ամառային բնակիչներ ծնեբեկը բաժանում են մի քանի մասի, յուրաքանչյուր մասը սառեցնում սառցաջրում, այնուհետև այն կնքում փայլաթիթեղի մեջ և պահում սառնարանում:
Ինչ անել, որպեսզի ծնեբեկը պահպանվի ամբողջ տարվա ընթացքում
Ողջ տարվա ընթացքում ծնեբեկը հաճույք պատճառելու տանտիրուհիներին, այն կտրում են կտորների և մանրակրկիտ չորացնում: Այնուհետև աղի մեջ խառնված չոր թեփը լցվում է տակառի մեջ, իսկ նրանց վրա ծնեբեկը դրվում է մոտ յոթ սանտիմետր շերտով: Այսպիսով, տուփը պետք է լցվի մինչև վերև, որից հետո այն փակվում է կափարիչով և անմիջապես լցվում տաք բեկոնով:
Կա մեկ այլ հավասարապես արդյունավետ միջոց ծնեբեկը հնարավորինս երկար պահելու համար: Նախ, ծնեբեկի ցողունների կտրվածքները պետք է մանրակրկիտ այրվեն մինչև սևանալը: Փայտե տուփերի հատակները ծածկված են մանր մանրացված չորացրած ածուխով: Հաջորդը, ծնեբեկի գլուխները, փաթաթված մետաքսյա թղթի մեջ, սերտորեն փաթեթավորված են տուփերի մեջ և ցանած փայտածուխով: Նմանապես արկղերը լցվում են վերևում, իսկ հետո դրանք սերտորեն փակվում են:
Օգտակար խորհուրդներ
Ոչ մի դեպքում ծնեբեկը չպետք է լվանալ պահեստավորումից առաջ. Խոնավությունը, անշուշտ, կնպաստի ծիլերի վրա փտած նշանների դրսևորմանը:
Aspնեբեկի թարմությունը պահպանելու և սննդարար ցողունների պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար աղն անպայման կօգնի. Այդ նպատակով թակած ծնեբեկը ցողում են կոպիտ աղով, որից հետո այն տեղադրվում է տարայի մեջ և տեղադրվում սառնարանում:
Բացի այդ, դուք կարող եք պաշտպանել ծնեբեկի ծիլերը թուլացումից ՝ օգտագործելով պարզ դիզայն ՝ պլաստիկ տոպրակ և ջրի տարա: Asնեբեկը ծաղկեփնջի տեսքով տեղադրվում է ջրի բանկայի մեջ և ծածկված է պլաստիկ տոպրակով վերևում: Ստացված կառուցվածքը կարող է ուղարկվել սառնարան, կամ կարող եք պարզապես դնել զով մութ տեղում:
Ինչ կարող եք պատրաստել ծնեբեկով
Անշուշտ, շատերը կհարցնեն ՝ արժե՞ արդյոք ծնեբեկը երկար պահել, քանի որ դրանից շատ բան հնարավոր չէ պատրաստել:Փաստորեն, սա ամբողջովին ճիշտ չէ. Դուք կարող եք ծնեբեկից պատրաստել բազմազան ուտեստներ: Դուք կարող եք ուտել ծնեբեկ իր մաքուր տեսքով, կամ կարող եք այն թխել պանրով - դուք ստանում եք աներևակայելի համեղ ուտեստ: Հաճախ ծնեբեկը կտրում են աղցանների մեջ, որոնք հետագայում նախատեսվում է համեմել բուսական յուղով: Այն նաեւ լավ կլինի որպես կողմնակի ճաշատեսակ, քանի որ ծնեբեկը հիանալի կերպով համակցված է ձկների, թռչնի եւ մսի հետ: Իսկ գուրմանները հաճախ վայելում են ծնեբեկ պանրով կամ նույնիսկ ելակով: Ի դեպ, վերջիններս միայն նման հարեւանությունից են շահում:
Կարող եք նաև ծնեբեկ մատուցել Hollandaise կարագի սոուսով (այս սոուսը պատրաստվում է կարագով և ձվերով), նիհար կրծքամիս և երիտասարդ կարտոֆիլ: Այսպիսով, ընտրությունը ձերն է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
